花菜配上番茄酱,大厨教你做好吃的开胃菜,米饭能多吃三碗!

茄汁花菜

以前在我们家花菜的做法就是和肉一起炒,直到在网上看到各种各样的做法,才学着做,同时也发现了花菜原来也可以这么好吃!

食材准备

200克花菜,30克红椒,蒜末、葱段各少许

3克盐,4克白糖,12克番茄酱,食用油少许

烹饪步骤

1将洗净的红椒对半切开,去籽,切成小块。

2洗好的花菜去除茎,改切成小块。

3锅中注入600毫升清水,用大火将水烧开,放入少许盐、食用油。

4倒入花菜,拌匀,煮半分钟至断生。

5下入红椒,再煮1分钟至食材八成熟。

6捞出焯好的花菜和红椒,沥干水分后装入盘中,备用。

7另起锅,注入适量食用油烧热,倒入蒜末,爆香。

8下入花菜和红椒,翻炒均匀。

9放入番茄酱,加少许清水。

10快速拌炒匀。

11调入适量盐、白糖。

12拌炒至食材入味。

13放入备好的葱段。

14翻炒至葱段变软。

15关火,将炒好的菜盛出,装入盘中即可。

美食常识

花菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硒等成分,可增强肝脏解毒能力,提高机体的免疫力,预防感冒和坏血病的发生。常食花菜还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,降低癌症的发病概率。

制作小贴士

若家中没有番茄酱,可用西红柿代替,口感也不错。

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