手把手教你做解饞美食，鹹中帶甜，醬香濃鬱

放假在家，就想吹著空調，啃著醬滷製品追追劇？

今天就來教大家醬鴨腿的製作方法，就算你是廚房新手也能燒得色香味俱全，快來試試吧~

醬鴨腿

材料

鴨腿、薑片、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、香菜（香芹）、食用油

做法

1.鴨腿洗淨後冷水入鍋

2.放薑片、料酒焯水後撈出

3.鍋內重新加水、放入焯水後的鴨腿，加入薑片、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽大火燒制

4.煮至收汁

5.出鍋，撒上香菜葉（或香芹葉）即可

完成

本期菜譜來自美食達人王毅，愛下廚的大學老師，喜歡五顏六色的食材和煙火氣息的生活。