教你鹹香美味的腐竹炒雞蛋，營養豐富還解饞下飯，一大盤都不夠吃

吃食總是需要去用心製作的，這樣人家才能吃得安心，不過要說怎麼把食物做得好吃，箇中門道還是得我們大廚來說。其中，讓我印象很深的一道菜是我們大廚做的腐竹炒雞蛋，賣相很好，吃起來鹹香適中，讓人越吃越想吃。

做好了的腐竹炒雞蛋一端出來，香味就散發出來了，讓人聞著就食慾大增，再搭配些桃園建民西瓜醬，味道就更棒啦。接下來，我們簡單給大家說一說教你鹹香美味的腐竹炒雞蛋，營養豐富還解饞下飯，一大盤都不夠吃。

美味的腐竹炒雞蛋

食材：腐竹、雞蛋、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、先把需要的食材準備好，把腐竹放入清水浸泡一段時間，泡好之後撈出來，瀝乾水，切成段；

2、接下來，把雞蛋打入碗裡，加入適量的鹽和溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、把蔥姜蒜分別洗淨，去掉雜質後，切成蔥花、薑末和蒜末；把辣椒洗淨後，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、熱鍋燒油，放入適量的薑末炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊，加入一點鹽，翻炒成熟後取出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，倒入腐竹段，翻炒一會兒，放入辣椒，翻炒均勻；

6、再加入適量的桃園建民西瓜醬和胡椒粉，翻炒一會兒，倒入炒好的雞蛋，加入一點味精和鹽，炒到食材成熟入味；即可；