#一學就會快手菜#香菇豬肉蒸餃

香菇調節血壓，營養豐富，搭配豬肉比較油潤，而且不油膩。

By鑫淼淼食記【豆果美食官方認證達人】

用料

餃子粉100克

玉米粉100克

豬肉200克

香菇3朵

蔥1棵

芝麻油適量

味達美初榨原釀生抽1勺

味達美臻品蠔油2勺

味達美味極鮮醬油3勺

鹽少許

做法步驟

1、準備食材

2、豬肉、香菇切小丁，蔥切碎，味極鮮:蠔油:生抽按3:2:1的比例添加，放適量鹽，順一個方向攪拌均勻，淋香油再次拌均勻。

3、麵團用沸水和面。

4、邊倒水邊攪拌，至無乾粉，晾溫，和成麵團。

5、分成小劑子，壓扁壓薄，加適合餡。

6、擠成大肚水餃，

7、熱水上鍋。

8、蒸15分鐘關火，以上麵粉正好包這樣的一籠。

9、非常香，不油膩。

小貼士

拌餡比較香的小竅門:味極鮮:蠔油:生抽的比例為3:2:1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！