這樣煮米飯，煮出來的大米想不好吃都難

煮出又香又軟，而且保證營養不流失的米飯，跟煮出熟了的米飯是兩回事，很多人煮出的米飯也只是能吃而已，並不能稱為好吃，尤其是用家裏的陳米煮飯時，那口感就更差了。

下面分享幾個煮米飯的小妙招，和能夠讓米飯更好吃的工具給大家，保證讓你煮出超級香軟的米飯。

家常煮大米分成這3個環節：淘米、泡大米、蒸大米。

在這三個環節中，卻包含了很多小細節。

首先從淘米說起，淘米是為了去除米表面的一些雜質，聽起來似乎要多洗幾次才能讓米更加幹凈

其實，這是大錯特錯的！
淘米雖然能達到清潔的效果，但是在清洗的過程中，大米表面的一些營養就會被水沖洗掉。

所以，淘米不是洗衣服，千萬別超過3次！

淘米過後就是浸泡大米，這個環節的關鍵點更多，大家可要註意啦~

很多人會將大米放到水中浸泡，然後馬上放到電飯煲中蒸煮。

雖然這種方法確實能讓米飯蒸熟，但是卻不能完全釋放米飯的香味。

所以正確的做法，是在蒸大米之前，將米飯放在水中浸泡十幾分鐘，這樣不僅增加了粘性，蒸出的米飯還會散發香味。

浸泡好大米之後，還要看看水跟大米的比例，這可是決定大米口感的關鍵，在這裏為大家提供一個萬能比例：

將手放在米上面的位置，看一下水量有沒有到食指的指關節處。
做完這些，你以為就直接按下按鈕蒸米飯了？

並不是的。

在蒸大米之前，可以往電飯煲中加點花生油或者芝麻油，能讓米飯粒粒分明。加完油之後，就可以開始煮了。

當然，除了上面說到的這些小技巧，如果想讓米飯更好吃，最好能夠再配合下面這些實用小神器，有了它們，不僅米飯蒸出來不粘鍋，而且味道也會更好吃哦！

想讓米飯蒸得好吃，一個好的電飯煲是關鍵。電飯煲最好選用大品牌質量有保證的產品。

蒸米飯的時候加一勺植物油，會讓米飯的口感更加好，尤其是這種天然的橄欖油，它可以讓米飯色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，而且這種油的營養比普通油高了很多，常吃可以保護腸胃、改善便秘和心腦血管疾病！