這道菜是煲湯,西洋菜煲豬骨頭。這道菜能清熱、祛肝火、滋陰。也適合在寒冷又乾燥的季節裡喝。
(溫馨提示):脾胃虛寒、胃腎虛寒、大便溏洩者不宜喝西洋菜煲豬骨頭湯。感冒發熱期間和急性腸道炎感染者也不能喝。
材料:豬骨頭大約400克西洋菜500克鹽適量。
做法:提前把西洋菜洗乾淨切段,豬骨頭洗乾淨,再把豬骨頭放在滾水裡泡下,然後倒掉血水,豬骨頭放盤裡備用。在湯鍋裡放適量的水,煲滾後放入豬骨頭,水又滾後,撈出湯上面的雜質。放入西洋菜,湯再滾後,小火煲2、3個小時,放入適量的鹽。
西洋菜煲骨頭湯做好了,可以喝了,拿碗裝湯。
+ There are no comments
Add yours