血皮菜,農村常見的一種野菜既美麗又美味,你真的了解它嗎

今天在路過一塊地的時候,發現這有一大片的野菜,這種野菜在老家以前的時候有見過,但現已幾乎沒有再看到有,這種植物叫血皮菜,也叫紫背菜。

它這個根還有葉片都是紅色的,這種菜在以前我們那的農村,有些人會在自家地裡種一些,同時它也是比較有爭議的野菜,有些人說它有毒,吃了會對肝臟有嚴重損害,有些人又說它長得紅旺,特別的美,其味道也很美味,這個具體的也不好評判,反正我是小時候吃得特別多,到現在也沒見有事。

這種紫背菜我現在的確是很久沒見到過了,在老家也沒有,以前的時候家家戶戶都會種一些,早餐的時候就會經常摘葉片來煮瘦肉湯吃,特別對於貧血的女性朋友們,用這個血皮菜加豬肝一起炒著吃,不僅非常的美味,還能起到補血的功效。

但現在周圍卻已幾乎沒有這個植物的存在,所以都差不多要把這菜給忘記掉了,它這個葉片呢,長得非常的肥沃,摸起來就像一層厚厚的皮,它的正面是綠色的,然後背面是紫紅色,顏色很深,它的根系非常發達,扎斷扦插也非常容易成活。

它對人身體的功效與作用也有很多,首先它含有豐富的具有造血功能的鐵元素,有補血的作用,所以有些地方的人也將它稱之為補血菜,具有補血消炎、治療痛經、血氣汙損等功效,還能治療咳血、血崩和缺鐵性貧血的症狀。

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