中國的菜，朝鮮的味，朝鮮三道國菜可能你都吃過，今天教你做

從地理位置上來看，朝鮮比鄰中國，從歷史角度看，中國更是朝鮮的友誼之邦，抗美援朝中國幫助朝鮮守住家園，為兩國人民的友誼建立了良好的開端。

今天我們就來聊聊朝鮮菜，朝鮮緊挨韓國，而韓國的烤肉、泡菜聞名於世，可說起朝鮮菜，很多朋友就很懵，想不起朝鮮有些什麼名菜。但實際上，有三道被稱作朝鮮國菜的美食，你們肯定都吃過，今天就帶你們看看是哪三道菜這麼「低調」，還會教你怎麼做喲！

一.朝鮮拌飯（石鍋拌飯）

製作原料：大米、胡蘿蔔、菠菜、香菇、雞蛋、黃瓜一根、蒜、朝鮮辣椒醬

1.大米洗淨、胡蘿蔔去皮、菠菜洗淨、黃瓜去皮、香菇洗淨、蒜剝皮

2.大米加水煮成乾飯備用，胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，香菇切片、蒜切末

3.起鍋燒油，將胡蘿蔔、菠菜、香菇、蒜末倒入鍋中，在鍋內依次加入鹽、生抽、少許老抽後快速翻炒，直至斷生。同時把雞蛋煮成荷包蛋放入水中煮成荷包蛋備用

4.將炒好的蔬菜放在乾飯上，撒上黃瓜絲，再加入朝鮮辣椒醬，最後將荷包蛋蓋在所有食材之上，便大功告成。

成品口感：蔬菜的香氣混合朝鮮辣椒醬刺激的味道完美融入米飯，滿口留香

朝鮮拌飯

荷包蛋才是靈魂

二.辣白菜

製作原料：大白菜、胡蘿蔔、姜、蒜、蘋果、魚露

1.將大白菜剝成片狀洗淨（壞的、老的菜葉最好扔掉）

2.將鹽撒在大白菜上，然後抹上食鹽，再放入容器中鋪上保鮮膜放置1~2天（儘量讓食鹽覆蓋白菜的每一處）

3.撈出白菜，用水衝洗乾淨，然後瀝乾水分

4.蘋果洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲、姜、蒜切末，放入碗中，再加入韓式辣椒粉、魚露、少量糖

5.用榨汁機將除了白菜的其他所有食材榨成糊狀，醃醬就做好了

6.在每一片白菜葉上均勻塗抹醃醬，然後依次放入容器中，最後蓋上蓋子放置於陰涼處，第二天就可放入冰箱醃製20天左右，即可開蓋食用。（放白菜的容器一定要保持內部乾淨無水分）

成品口感：酸辣爽口，下飯神品

朝鮮辣白菜

酸辣下飯神品

三.朝鮮冷麵

製作原料：牛肉、蕎麥麵、雪梨、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、大蔥、姜、蒜、芝麻、辣白菜、韓式辣椒醬

1.將牛肉切大塊洗淨，雪梨黃瓜胡蘿蔔切絲，大蔥洗淨切段、姜切片、蒜剝皮備用

2.將牛肉冷水下鍋，加入料酒，待水沸騰後撇去浮沫，加入鹽、生抽、香油、蔥段、薑片、大蒜，小火熬煮一個小時，之後將牛肉撈出，牛肉湯放鍋裡備用

3.將蕎麥麵放入冷水浸泡半小時，然後撈出用開水淋面（也可放入開水中煮1分鐘左右）

4.用冷水將面衝洗然後控幹水分放入碗中，再將雪梨黃瓜胡蘿蔔絲煮熟備用

5.牛肉切片，之後和各類配菜都擺放在面之上

6.加入芝麻、牛肉湯、韓式辣椒醬和辣白菜，最後倒入少許香油即可食用

成品口感：酸辣的湯汁配上冰涼彈牙的蕎麥麵，勁爽！

朝鮮冷麵

一口下去，勁道又彈牙