大番茄和小番茄,白菜和娃娃菜,誰的維C多?維C每天要吃多少?

人們經常說維C好,要多補充,但是到底有什麼好處,又說不上來,只說它能「抗感冒」「美白」「緩解口腔潰瘍」。事實真是如此嗎?維C每天要吃多少?平時吃的果蔬中,誰的維C含量比較多呢?和大家一起來看看。

大番茄和小番茄,誰的維C含量多?

減肥的朋友對它們應該比較熟悉,生吃或拌蔬菜沙拉都可以,口感清涼,熱量低,非常健康。二者的維C含量都不少,小番茄更勝一籌,別看它個頭小,但是維C含量達到33mg/100g,令人刮目相看。

而大番茄的優勢可能就在於個頭大,飽腹感強了,一個下肚就飽了。如果想補充維C,吃小番茄更適合,就像吃零食一樣,一口一個。不過,小番茄的甜度略高一些,如果血糖不穩定,建議吃大番茄。

如果不考慮維C含量,其實它們兩個都是健康的食品,比如說其中的番茄紅素,對皮膚比較好,還可以幫助血管減少炎症和代謝物質,成分濃縮後有一定輔助抗癌的作用,對腸胃和女性的宮頸有好處。

白菜和娃娃菜,誰的維C含量多?

從外表來看,二者似乎就是個頭大小的區別,但其實二者的維C含量也不同,和番茄相反,到了白菜這裡,個頭大的維C含量越多。以往大家說到維C總會想到檸檬,事實上,大白菜的含量是它的1.4倍,如果想補充維C,可以多吃大白菜,還能補充水分。

但是,因為大白菜泡甲醛的負面新聞在前,很多人不敢選擇,有時看到上面有很多小黑點都有點害怕,覺得是泡甲醛後留下的痕跡,其實這可能只是得了黑斑病,或者是運輸過程中變質了。

蔬菜上的甲醛不會停留太久,因為它容易揮發,另外,人們吃菜前也會清洗,把外表的老葉子去掉,最後再經過煮一煮,炒一炒,對人體不會產生太大危害,所以沒有必要一棒子打死所有菜。

對於維C大家不要盲目崇拜,健康飲食應該是均衡、全面的,而不是帶有目的性,專門挑某種營養高的那種菜吃,就算大白菜和小番茄再好,長期只吃這兩樣也會有偏頗,希望大家能轉變對維C的看法。

關於維C,你必須要知道3件事

「補充維C能預防感冒、預防新冠?」

——不能

維C對身體有益,但是目前沒有證據補充維C就不會被新冠病毒入侵。而且維C不能盲目補充,如果平時飲食良好,額外補充可能會過量,反而會給身體帶來不好的反應。而且感冒也分很多種,有的人是抵抗力不好,本身又缺乏維C,那麼適當補充或許能帶來益處。

但是有的人感冒是其他原因引起的,而且流鼻涕症狀很嚴重,這個時候應該遵醫囑吃藥,而不是補充維C。尤其是泡騰片,大家不要當成飲料喝,飲用不當可能會產生窒息危險。總之,生病了要對症下藥,不要亂補維生素,但是富含維生素的食物可以適當補充。

「長期吃維C可以美白淡斑?」

——不靠譜

網上有些帖子會分享美白淡斑小技巧,教大家每天吃維C含片,或將維C碾碎敷在臉上,這種方法到底有沒有用不知道,但是科學上並沒有相關的證據。就算能產生作用,皮膚能不能吸收又是另一回事。

一個人的皮膚白不白,和父母的膚色有關,也和平時的護膚、防曬習慣有關,敷面膜、敷黃瓜、吃水果,這些方法效果很弱,不想變黑,還是要努力防曬,晚上早點睡覺,皮膚狀態才會好。

「每天補充多少維生素C才夠?能不能長期吃?」

膳食指南中的建議是每天攝入100毫克,那我們可以看看哪些果蔬中的維C含量比較高,比較推薦的是甜椒和冬棗,維C含量分別是130毫克、243毫克。

其實大多數果蔬都能達到幾十毫克的含量,也就是說,每天吃些水果蔬菜,獲取的維C就足夠了,這種情況下沒必要再吃藥片了。

如果你正在吃維C藥片並且已經吃了一段時間,建議你好好閱讀接下來的話。

維C的吸收率很高,果蔬中的維C是天然的,對人體有益,可是如果用藥片幹預,攝入的維C就太多了,可能會出現腹瀉、腎結石等不良反應。

而且藥房售賣的維C比較複雜,只聽銷售人員宣傳,可能會上當受騙,買的到底是保健品還是藥品,可能都沒有弄清楚,而這兩種成分是不一樣的,保健品的成分更複雜一些。

手上長肉刺了,嘴巴裡長潰瘍了,這些小問題其實不用過多幹預,過幾天就會好,總是胡亂補充維C,容易打亂機體平衡。就算要補,也應該用天然食品,吃起來更放心。當然,如果潰瘍反覆總是出現,應該查找具體問題,看看到底是哪裡出了問題,然後再相應地調理改善。

需要注意的是,維C對溫度比較敏感,炒菜時儘量不要用太多油,有的蔬菜用開水燙一下就可以吃了。而水果吃起來更方便,生吃就可以,這樣吸收的維C更多。

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