紫菜蛋花湯,到底是先下紫菜還是雞蛋?教你正確做法,湯鮮味更美

雖然現在已是立秋,但是天氣依然炎熱,在家裡炒菜配饅頭或者是米飯,總覺得會少點什麼,今天就跟大家推薦一款簡單美味的速食湯品——紫菜蛋花湯。

速食湯,顧名思義就是做起來賊省時間又不費事的湯品,這道湯相信很多朋友都喝過,食材簡單,營養豐富,做法簡單,隨時想喝,隨時就能做。

這道紫菜蛋花湯可能跟朋友們平時喝的有些不太一樣,我們在裡面加入了一些新配菜,比如西紅柿、黃瓜絲和小米蝦等,口味更加鮮甜,美味,端上桌喝一大碗都不過癮。

下面就給大家分享這道紫菜蛋花湯的詳細做法,喜歡自己動手做菜的朋友一起來試試吧。

下面請看我們的操作:

準備紫菜一小塊,放入盆中,加入清水浸泡五分鐘。

洗淨的黃瓜半根,先切成斜片,再切成黃瓜絲,放入小盆中。

西紅柿半個切成薄片,和黃瓜絲放在一起。

把紫菜泡好以後,用手抓洗兩遍,控水後放入小盆中,再抓入適量的小蝦米備用。

準備一個小盆,打入兩個雞蛋,用筷子攪勻打散。

等所有食材都準備好以後,我們開始進行下一步操作:

準備一個湯盆,倒入西紅柿和黃瓜絲備用。

鍋內燒水,加入食鹽3克,雞粉1克,胡椒粉1克,攪拌化開,等水燒開後,倒入紫菜和蝦米,用勺子連續攪動幾下。

再倒入雞蛋液,繼續用勺子攪勻,等雞蛋花成型以後,即可關火起鍋。

然後把湯衝入盆中,再淋入少許芝麻油增香。

好了,到這裡,這道湯鮮味美的紫菜蛋花湯就做好了。平時喜歡喝湯又沒有太多時間的朋友,可以試試這道湯品,簡單好做又好學,新手一看就能學會。

大家也可以根據自己的口味,在這道湯品的基礎上加減食材,畢竟做菜是做給自己吃,自己喜歡就好,沒必要每一樣食材都跟教程上面一模一樣。

小提示:

紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋液形成塊而不起花。

下面是所用到的食材和調料:

食材:紫菜,黃瓜,西紅柿,雞蛋,小米蝦

調料:食鹽,雞粉,胡椒粉,芝麻油

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