這碗魚頭粥,他已做了30年!老揭陽也未必知道的老字號!

俗話說:「畜肉不如禽肉,禽肉不如魚肉。」當初我們的老祖宗造字時,就把「鮮」字歸於「魚」部,將魚當做「鮮」的極品。說到吃魚,你會想到哪裡?今天要給大家推薦的是位於馬牙路中段——原北門街頭魚頭粥!

這家店專門做夜宵檔,經營這家老店的是一對老夫妻,夫妻倆為人很謙和態度很好!據阿伯說,他們經營這家店已經快30年了,原來他們是開在北門街頭,一輛小鐵皮車,但後來因為那邊拆遷,才搬到馬牙路這裡來!

祥哥從小就喜歡在這裡吃了,見證了他一碗魚頭粥,從5元再到10元,再到現在的15元,雖然一直在漲價,但從來不偷工減料,味道還是小時候熟悉的味道!

每次從外面回來,在海關下的車,總要來這裡報到!喝上一碗粥,特別是寒假回來,冷冷的天~立刻就能感受到咱們大揭陽的暖暖的愛~對於祥哥這種怕魚腥一吃魚就被魚骨頭卡喉嚨的不會吃魚星人來說!是不會主動去吃魚的!每次來阿叔就會問:弟啊,要魚頭還是魚腹?我比較喜歡魚腹,放點魚鰾、魚肚、魚丸、水生、魚皮就很贊了!

如果你是怕吃宵夜會胖想吃點清淡的東西的寶寶,一碗魚粥一定是個很好的choise,鮮甜的魚湯,搭配胡椒、薑片來去除魚的腥味。煮粥的米是用浸泡的生米來煮的,不想吃粥的還可以點個粿仔!簡單、魚新鮮、配料足,大概就是附近吃貨都喜歡來這裡吃的原因吧。不過我最愛的還是他家的魚皮!

每次去吃,總是會把自己碗裡的食物消滅得一乾二淨,一是合了自己胃口,再是覺得遇上好吃的東西,空盤才是對店家最大的尊重,滿足的打個飽嗝,仿佛吃了一頓豐盛大餐。

伴隨你成長的老店,還有哪些呢?歡迎文末留言!

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