小身份大營養—韓式炒雜菜

經常去韓國料理店，而每次去都會點這道菜。將各種蔬菜混合翻炒，再放入香油，芝麻。真是太香了。於是回家也嘗試一下，非常成功。家人都很愛吃。在家裡也能做出正宗韓國料理了。

原料

茭瓜適量

洋蔥適量

胡蘿蔔適量

韭菜適量

香菇適量

輔料

鹽適量

蔥花適量

蒜末適量

食用油適量

製作過程

1,茭瓜、胡蘿蔔、香菇、洋蔥、韭菜、粉絲洗淨。

2,將粉絲放入開水中焯燙3分鐘。

3,將粉絲撈出，放入碗中，倒入適量香油拌勻。

4,將各種蔬菜切絲，韭菜切段。蔥花、蒜末適量備用。因考慮孩子長身體，需要動物蛋白，我還加了適量豬肉，切絲，用少量生抽、澱粉抓勻，醃漬10分鐘。有些韓國料理店不放豬肉，有的放。視個人喜好。

5,鍋內放少許油，蔥花暴鍋。

6,放入豬肉翻炒，將肉炒至發白變色。

7,將除韭菜外的所有蔬菜倒入鍋中，翻炒均勻。

8,放入適量鹽、適量生抽繼續翻炒。

9,將蔬菜炒出水分。香菇炒熟。

10,將粉絲倒入鍋中，與蔬菜翻炒均勻。

11,將韭菜放入鍋中，翻炒均勻。

12,韭菜易熟，稍微一炒即可。

13,起鍋裝盤，再撒上些熟芝麻。別提有多香了。

適宜人群

標籤

餐次分類

推薦理由

這款菜品，混合了多種蔬菜，補充各種維生素和礦物質。香菇，可以提高免疫力。加入豬肉，補充優質動物蛋白。香油富含不飽和脂肪酸，不僅提香，而且健腦益智。這道菜的食材都是很容易買到的，操作簡單，營養豐富。所以非常推薦