人生百味(125):
一碗雜菜面
無論風雲如何變幻,我的人生,一碗雜菜面就夠了。
所謂雜菜面,就是早上的早飯,下一碗蕎麥麵,為了儘可能少吃麵,就儘量多的放菜,一般是小青菜,為了換口味,有時也是豇豆,或者胡椒。如果頭天晚上有些剩菜,往往也攪拌在裡面。有時還放點肉。這真的是成了名副其實的「大雜燴」,典型的菜多面錢,滿滿一碗,呼啦啦地吃下去。
沒辦法,為了控制血糖,只能這樣吃了。應該說,一輩子就只能這樣吃了。
到現在,我還沒敢用血糖儀自測一下,效果到底如何。
不敢樂觀。
到時候會測的。目前我的狀況是,空腹基本上還能在正常值範圍內,而飽腹就比正常值高一點,通常在10左右。
這成了我焦慮的根源。
為了少油,青菜、豇豆或胡椒,我是直接下鍋水煮的,不炒。在碗裡,放點鹽、雞精,麻油、醬油,我還喜歡剝幾個蒜頭拍碎,這樣有味些,吃起來口感還不錯。
原來還是很少在家裡吃,都到學校食堂吃,除了周末。現在一周早讀課也少,就都在家裡吃。這樣就要早上起得早些,在家裡自己弄著吃,儘量不到學校食堂吃了。學校食堂真的不適合我去吃,在那裡吃了血糖會飆升的。
最近兩周來,最顯著的改變,就是不到食堂吃早飯了,在家裡吃好,然後到食堂拿點牛奶、雞蛋,也順帶一點零食,開始學著少食多餐了。
一日三餐後行走,也就是早飯後、中飯後,時間充足時,就繞著學校轉兩大圈。晚飯後,也儘量有一點走動,或外出跑圈,或帶著小寶出去,或者就在家裡和孩子一起開「運動會」。
所以,飲食控制和加強運動一起來,希望不吃藥來控制血糖的時間更長一些。目前,我只能是這樣的生活方式。
是啊,現在的我,根本不羨慕人家的山珍海味、魚肉海參,適合我的,就是那每日一碗的雜菜面罷了。
這就夠了呀。
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