這些下飯菜，連吃3天都不膩

夏天解暑涼菜，涼拌海帶絲（酸辣）。搭配喝粥，吃米飯都跟不多

By愛做菜的勇哥

用料

海帶絲400g

蒜1瓣

小蔥1根

陳醋1小勺

生抽2小勺

油辣椒若干

芝麻香油（可有可無）半小勺

花椒油兩滴

白糖一勺

味精雞精小半勺

做法步驟

1、幹海帶，泡水洗乾淨，多洗幾次，幹海帶鹽分很重，也很髒，多洗幾次

2、疊在一起，切成絲，太長了切斷，不能太長了

3、鍋燒開水，海帶絲放入鍋中煮開，開小火慢煮10分鐘左右。儘量熟一些，想吃的時候才好嚼。

4、備佐料（油辣椒1勺，陳醋1勺，生抽1勺，花椒油或花椒麵半勺，白糖1勺，蒜末一個，香油一勺，一根香蔥切蔥花）

5、攪拌裝盤一份酸辣海帶絲就做好了

小貼士

1、海帶一定要多洗，幹海帶很髒2、燒開水，多煮一會，煮熟一些，不然涼拌的時候嚼不動3、涼拌佐料要齊（油辣椒，可以用買的油辣子）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！