花菜的異常生長一般表現為:早花、青花、紫花、毛花等。影響花菜異常生長和質量問題的因素有很多,包括氣候因素、栽培管理措施不當、肥水使用不當,以及假冒偽劣的種子等。
1.早花:發生原因主要是定植後蹲苗時間過長、土壤乾旱、高溫或低溫等造成營養生長過弱所致。防治措施是:加強栽培管理。早熟花菜品種避免苗齡過長。
2.青花:花球表面花枝上綠色片或萼片突出生長,稱青花。發生原因主要是施氮過多造成。防治措施:平衡施肥,配方施肥。
3.紫花:花球表面呈紫色稱紫花。發生原因是花球顯露後,突然降溫,正常的生理機能遭破壞,代謝功能紊亂,糖苷轉化為花青素。防治措施:一是栽培晚熟種;二是及時注意天氣預報,遇強降溫天氣前葉面噴1%的紅糖水+0.4%的磷酸二氫鉀。
4.毛花:花球的花枝頂端部位,花器的花柱或花絲非順序性伸長為毛花。發生原因:在花球臨近成熟時驟然降溫、升溫、或重霧天易發生,溫度的劇烈變化是其主因之一。防治措施:加強栽培管理,適期播種,及時搶收。
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