減脂必備食物熱量表之主食與蔬菜

食品名稱

熱量(大卡)/(克)

食品名稱

熱量(大卡)/(克)

油炸土豆片

612/100

白薯幹

612/100

黑芝麻

531/100

土豆粉

337/100

芝麻(白)

517/100

粉條

337/100

油麵筋

490/100

地瓜粉

336/100

方便麵

472/100

玉米(白)

336/100

油餅

399/100

玉米(黃)

335/100

油條

386/100

粉絲

335/100

莜麥麵

385/100

黑米

333/100

燕麥片

367/100

煎餅

333/100

小米

358/100

大麥

307/100

薏米

357/100

蕎麥粉

304/100

秈米(標一)

351/100

燒餅(糖)

302/100

高粱米

351/100

富強粉切面

285/100

富強粉

350/100

標準粉切面

280/100

通心粉

350/100

烙餅

255/100

大黃米(黍)

349/100

饅頭(蒸,標準粉)

233/100

江米

348/100

麩皮

220/100

粳米(標二)

348/100

花卷

217/100

掛麵(富強粉)

347/100

饅頭(蒸,富強粉)

208/100

機米

347/100

水麵筋

140/100

玉米糝

347/100

烤麩

121/100

米粉(幹,細)

346/100

米飯(蒸,粳米)

117/100

香大米

346/100

米飯(蒸,秈米)

114/100

秈米(標二)

345/100

麵條(煮,富強粉)

109/100

掛麵(標準粉)

344/100

鮮玉米

106/46

標準粉

344/100

白薯(白心)

104/86

血糯米

343/100

白薯(紅心)

99/90

粳米(標一)

343/100

粉皮

64/100

黃米

342/100

小米粥

46/100

玉米面(白)

340/100

米粥(粳米)

46/100

玉米面(黃)

340/100

豆沙

243/100

素蝦(炸)

576/100

紅豆餡

240/100

腐竹皮

489/100

素火腿

211/100

腐竹

459/100

桂林腐乳

204/100

豆漿粉

422/100

豆腐絲

201/100

黃豆粉

418/100

素雞

192/100

豆腐皮

409/100

素什錦

173/100

油炸豆瓣

405/100

素大腸

153/100

油炸豆花

400/100

薰幹

153/100

黑豆

381/100

醬豆腐

151/100

黃豆

359/100

香乾

147/100

蠶豆(幹,去皮)

342/93

豆腐乾

140/100

滷幹

336/100

上海南乳

138/100

虎皮芸豆

334/100

菜乾

136/100

綠豆面

330/100

腐乳(白)

133/100

綠豆

316/100

臭豆腐

130/100

雜豆

316/100

北豆腐

98/100

紅芸豆

314/100

酸豆乳

67/100

豌豆(幹)

313/100

南豆腐

57/100

紅小豆

309/100

豆奶

30/100

蠶豆(幹,帶皮)

304/100

豆漿

13/100

白芸豆

296/100

豆腐腦

10/100

油豆腐

244/100

蔬菜類的食物熱量表

食品名稱

熱量(大卡)/可食部分(克)

食品名稱

熱量(大卡)/可食部分(克)

乾薑

273/95

茄子(綠皮)

25/90

蕨菜(脫水)

251/100

雪裡紅

24/94

竹筍(黑筍,幹)

213/76

小蔥

24/73

辣椒(紅尖,幹)

212/88

菠菜

24/89

黃花菜

199/98

菜花

24/82

竹筍(白筍,幹)

196/64

小葉芥菜

24/88

紫皮大蒜

136/89

茭白

23/74

大蒜

126/85

油菜

23/87

毛豆

123/53

辣椒(青,尖)

23/84

豌豆

105/42

南瓜

22/85

蠶豆

104/31

柿子椒

22/82

慈姑

94/89

圓白菜

22/86

番茄醬(罐頭)

81/100

韭黃

22/88

芋頭

79/84

油豆角

22/99

土豆

76/94

毛竹筍

21/67

甜菜

75/90

蒜黃

21/97

70/88

茼蒿

21/82

荸薺

59/78

茄子

21/93

山藥

56/83

絲瓜

20/83

黃豆芽

44/100

空心菜

20/76

胡蘿蔔(黃)

43/97

蘿蔔櫻(小,紅)

20/93

鮮姜

41/95

木耳菜

20/76

洋蔥

39/90

白蘿蔔

20/95

胡蘿蔔(紅)

37/96

油菜苔

20/93

扁豆

37/91

竹筍(春筍)

20/66

蒜苗

37/82

芹菜

20/67

羊角豆

37/88

芥藍

19/78

苦菜

35/100

竹筍

19/63

刀豆

35/92

西紅柿

19/97

芥菜頭

33/83

長茄子

19/96

西蘭花(綠菜花)

33/83

苦瓜

19/81

辣椒(紅小)

32/80

菜瓜

18/88

香菜

31/81

西葫蘆

18/73

芹菜葉

31/100

蘆筍

18/90

青蘿蔔

31/95

萵筍葉

18/89

苤藍

30/78

綠豆芽

18/100

大蔥(鮮)

30/82

黃瓜

15/92

豆角

30/96

小白菜

15/81

白豆角

30/97

大白菜(青白口)

15/83

青蒜

30/84

大白菜(酸菜)

14/100

豇豆

29/97

大白菜(小白口)

14/85

大葉芥菜(蓋菜)

14/71

豇豆(長)

29/98

豌豆苗

29/98

旱芹

14/66

紅菜苔

29/52

蘿蔔櫻(白)

14/100

四季豆

28/96

萵筍

14/62

荷蘭豆

27/88

葫蘆

14/87

薊菜

27/88

水芹

13/60

木瓜

27/86

生菜

13/94

韭菜

26/90

減肥筍瓜

12/91

變蘿蔔

26/94

冬瓜

11/80

白菜苔

25/84

竹筍(鞭筍)

11/45

茭筍

25/77

面西胡瓜

10/88

芸豆

25/96

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