近年來,預製菜由於方便快捷,逐漸走上消費者的餐桌。專家提醒,食用預製菜要注意膳食均衡,避免攝入過量的鈉。
預製菜是指已經在工廠洗好、切好、搭配好甚至已經做好的菜式,採取冷凍或真空包裝保存,也被稱為「方便菜」。
日前,記者隨機在網上找到一款名為「外婆菜」的預製菜,客服提供的營養成分表顯示,這款預製菜每100克中鈉的含量為1029毫克,這意味著這款重量在258克的預製菜中,鈉的含量超過2600毫克。
雲南省第一人民醫院臨床營養科主任洪晶安:這種預製菜可以當作佐料,刺激食慾,吃10克、20克比較好。吃完整袋可能就超過標準,對身體造成的負荷非常大,特別是中老年人和有慢性疾病的人。
專家表示,鈉含量過高的預製食品一般存在於一些重口味成品中,所以在食用這些食品時,一定要控制總量的攝入,可以搭配蔬菜、水果,以及清淡烹飪的菜餚,以降低鈉含量的攝入。
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