我們每天都會吃蔬菜,從蔬菜中攝取很多營養元素,比如維生素、纖維素、果酸、無機鹽等等,這些物質不但能補充身體營養,還對肝病患者有很好的療效,讓其在恢復過程中加速治癒的速度。蔬菜那麼多,那麼到底吃什麼蔬菜才是對肝病患者有益的呢,下面就給大家簡單的介紹一下吧。
1、蘑菇
蘑菇的種類有很多,現在的蘑菇多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。中醫認為,蘑菇性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔愛的人就很愛,不喜歡的人就是真的不喜歡。其實胡蘿蔔中是個寶,它性微溫,味甘、辛,富含維生素A、揮髮油等,營養豐富,具有健胃消食的功效,生吃或者熟食均可,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生。
3、西紅柿
西紅柿也叫番茄,屬於茄科植物,它性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝的功效,肝病患者可以常食之。
4、薺菜
芥菜為十字花科植物,性平、味甘,富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。通過動物實驗表明,芥菜中有物質可縮短凝血的時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症狀。
+ There are no comments
Add yours