食物中的嘌呤成分如果過高,攝入後會直接影響到體內的尿酸總量而誘發痛風,因而痛風患者在飲食上才會有如此多的限制。海鮮、肉類、動物肝臟這些是較為熟知的高嘌呤食物,但一些食物的嘌呤量人們並不了解,因此哪些食物痛風患者可以吃,哪些又是痛風患者碰不得的,還是有點模糊。
痛風能吃菜花嗎?
菜花在生活中經常食用的蔬菜之一,菜花與多數蔬菜一樣富含纖維素、維生素等生物素,食用後有利於尿液的生成以及尿液的鹼化,並能促進尿酸的排洩。同時菜花屬於低嘌呤食物,雖然含有一定量的嘌呤,但含量極少,且菜花中的嘌呤物質的吸收率極低,對痛風患者的嘌呤水平不會造成太大的影響。
菜花還富含各類礦物元素,其中鉀元素尤為豐富,攝取菜花能滿足機體對鉀元素的需求,而鉀元素能減少尿酸的沉澱作用,有利於尿酸的排洩,因而菜花並不是痛風患者所需的忌口食物,適當地食用反倒有利於病情。
大多數的蔬菜屬於鹼性食物且嘌呤含量較少,適合痛風患者食用,因而痛風患者在平日的飲食中可以多吃各種類型的蔬菜,但量的控制還是很有必要的。每天的蔬菜攝取量控制在750克左右為宜。而對於蔬菜的草酸問題患者們也無需過於擔心。
雖然大部分蔬菜的綠葉富含草酸,但在高溫烹飪下,大部分的草酸都能得以祛除,因而不會造成草酸沉積尿酸鹽的問題,不會對痛風造成太大影響。除了蔬菜,患者們在平日裡還可以多食用一些鹼性水果,例如橘子、蘋果、梨等,色香味美而又營養豐富,且還有利於病症的緩解。
飲食是痛風患者所需攻克的一大難關,在這過程中痛風患者要謹遵飲食上的禁忌,不該吃的食物要加以克制,可以吃的食物要適當攝取,這樣才能做到科學飲食,科學治療,病症的恢復才能得到保障,身體才能更加健康。
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