大暑時節,是一年中最炎熱、溼氣最重的時候。在立秋到來前,家長要抓住長夏最後的機會,好好調理孩子,讓孩子有強健的身體安然過秋冬。
大暑在農曆六月,而六月,中醫又稱長夏,溼為長夏主氣,這時候溼、熱之邪達到一年的最高峰。長夏主脾,而孩子脾常不足,正是脾胃最難熬的一段時間,家長需要多花心思照顧護理孩子的脾胃。
大暑後抓住兩大調理原則:消暑、祛溼
「暑」代表炎熱,「大」代表炎熱的程度。古語說:「大暑乃炎熱之極也」,意思是大暑就是最為炎熱的時候,這時的驕陽如烈火,大地上熱氣蒸騰;暴雨時,天氣又悶得令人喘不過氣來,人們像是生活在一個蒸籠裡面一樣。
那麼要怎麼擺脫「苦夏」?食療上可做調整,更有針對性地消暑、祛溼。
消暑:大暑後炎熱高溫,最容易受到暑邪侵襲,難免用清涼食物幫孩子清熱、消暑。但家長要記住一個原則,消暑食療一定要選擇性味平和的食材,因為過於寒涼的食物食療,力道太強容易損傷脾陽。
祛溼:夏季多雨,氣候潮溼,脾負責運化水溼,但又最怕溼。如果孩子體內積聚的水溼過多,脾就要不停地超負荷運作。長此以往,脾胃受累導致脾虛,孩子就會變得體質差、愛生病。孩子脾胃功能天生較弱,祛溼就十分關鍵。
暑熱天,胃口差,收好這份食譜
素食:綠豆芽炒青椒
當孩子出現小便黃、眼屎、口臭、嘴唇紅等「上火」症狀時,吃點綠豆芽還可以清熱、緩解熱證。而當孩子有明顯積食,或脾胃積熱時,也可以把綠豆芽做成菜作為素食,配合三星湯消食導滯。
麵食:番茄雞蛋面
番茄性微寒,味酸、甘,生津止渴,養陰涼血,能健胃消食,又不會過寒。紅色入心,西紅柿對養心也有所助益。家長可以做一道番茄雞蛋面給孩子,既能開胃,又容易消化。如果孩子有明顯積食,可以把雞蛋去掉,做成番茄素麵。
粥方:山藥薏米粥
山藥、白扁豆、薏米能健脾;薏米、荷葉能祛溼;荷葉、白扁豆能消暑,四種食材搭配補中益氣、健脾和胃的粳米做粥,能起到健脾、消暑、祛溼的功效。
甜品:三色豆甜湯
三色豆甜湯由白扁豆、赤小豆、綠豆、陳皮組成,白扁豆能健脾化溼、和中消暑;赤小豆能利水消腫、解毒排膿;綠豆能清熱解毒、消暑利水;陳皮能理氣健脾、燥溼化痰。四味食藥材搭配起來,能起到健脾祛溼、理氣消滯的作用,尤其是感受暑溼的孩子,特別適用。
陳喆(摘自人民網)
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