春天昇陽「養肝」正當時！這些「辛味菜」吃起來

立春就意味著春天的開始，而春對應的五臟為肝。中醫認為，肝主升發，能夠調節人體的氣血。

因此我們要抓住春季這個好時機調養肝臟！

一

春季多吃辛味菜

成都市第三人民醫院中醫科張寶成醫生介紹，春季可以適當食用一些「辛味」的時令菜，既為食物，亦為藥用。

中醫上的五味包含酸苦甘辛鹹，辛溫食物能䃼肝陽，有促進肝陽升發的功效。

韭菜

韭菜根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛鹹，性溫，入胃、肝、腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎。

平時四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘者可以在春季多吃一些韭菜。

蔥

蔥味辛，性微溫，含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能起到助肝升發的作用。

蔥有香蔥、大蔥、洋蔥等品種，性能均大致相近，但入藥多用香蔥，四川人叫火蔥。

芥菜

芥菜性味辛溫，吃起來有一種辛辣的芳香氣味。適當多吃芥菜，有益於肝氣循環，增強代謝。

二

吃辛味怕上火怎麼辦？

辛味是具有刺激性味道，是屬辣的一種，因此我們常說這個味道很辛辣。

吃「辛味」食物容易上火，例如我們經常頭天吃了火鍋，第二天臉上可能就會冒痘痘。

張寶成醫生介紹，辛味適合平時脾胃虛寒的人食用，如果平時肝陽亢盛，易怒，煩躁，口乾口苦，肝熱較重之人，不能吃太多。

對於那些吃「辛味」的食物怕上火的人，可以在餐桌上搭配白蘿蔔、豌豆尖等食材，這些食物多有清熱或消滯的作用。

既有助於昇陽，又不怕上火。

三

春季多喝3類茶飲養肝

除了一些時令春菜外，我們還可以通過一些茶飲來「養肝」喲～

生薑大棗飲

肝氣的升發，依賴於脾胃化生的精微養分。因此，健脾可以養肝。

生薑和大棗能夠調節脾胃，所以在回暖的春季泡上一杯生薑烏梅大棗枸杞茶，能夠更好的養生。

枸杞烏梅飲

枸杞是中醫裡養肝的重要藥物；烏梅味酸入肝，以補肝臟；兩種一起泡水，能夠更好養肝。

茉莉陳皮蜜茶

茉莉花1克，陳皮1克，沸水衝泡後，加入適量蜂蜜飲用，有疏肝理氣，健脾祛溼之功效。

小tips：不同體質如何選擇紅茶、綠茶？

紅茶偏溫性，適合於脾胃虛寒的人；綠茶偏涼性，更適用於肝膽燥熱的人。

四

穴位護肝法也可安排起來

自己在家沒事，可以適當按揉太衝、三陰交、足三裡這三個穴位。太衝和三陰交是肝經上的重要穴位，足三裡則是脾經上的重要穴位。按揉5分鐘即可，以調肝健脾。

太衝穴

位於足背第一、二蹠骨結合部前的凹陷處。

三陰交穴

在內踝尖直上三寸，脛骨後緣。

足三裡

膝關節向下量4橫指，脛骨前緣外一拇指。

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文/編輯|離離製圖|小小

監製|清清審核|藍嵐

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