快來磕這對神仙CP吧！快手又美味，10分鐘搞定

生活中，不只人才有CP感，食材也有！有很多食材往往看似沒什麼交集，但碰撞在一起就會激發出超讚的味道。

比如鹹鴨蛋和南瓜這對老CP，單吃南瓜只有甜香味，鹹鴨蛋只有鹹香感，但如果組合在一起，外鹹裡甜、外酥裡糯，絕對是你意想不到的美味。

詹姆士今天就用鹹鴨蛋搭配南瓜做一碗麵的澆頭，一碗好吃的面，澆頭要足夠出彩和美味，才能俘獲人們的胃。

南瓜和鹹蛋結合，南瓜的甜融合鹹蛋的鮮香，將面的味道釋放到極致，而且易消化，好吃無負擔。

做法簡單快速，將南瓜、香菇切薄片，加入鹹鴨蛋、芝麻油一起煸炒香，再加水煨出鮮湯，澆頭就完成。

詹姆士做法特別的地方是將面直接放入澆頭中煮熟，面線完美吸收湯的鮮香，也讓細膩成沙的鹹蛋黃顆粒充分裹在了彈牙的麵條上，滿口鹹香。

這一碗湯汁濃鬱、色澤誘人，看著就讓人胃口大開！吸溜一口，綿密的蛋黃顆粒在齒尖碾壓開，鮮香沙酥的口感瞬間被舌尖泯化，滿嘴都是濃鬱鹹香，還帶點椒麻感，真的好吃到爆呀！

平底鍋

鹹鴨蛋1個

面線1把

南瓜1塊

香菇2朵

香菜1株

蒜泥適量

姜泥適量

糖適量

白胡椒適量

【1】切食材

南瓜削皮後切成薄片、香菇切片。

【2】處理鹹鴨蛋

鹹鴨蛋去殼切碎，再碾壓成泥。

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鹹鴨蛋壓碎後味道更容易釋放。

【3】炒南瓜

鍋中加入芝麻油，將南瓜片放入鍋中煸炒。

【4】放食材

鍋中加入香菇、蒜泥、姜泥、鹹蛋泥一起翻炒。

【5】調味

鍋中加入適量水煨煮，再放入適量鹽、白胡椒、白砂糖調味。

【6】煮麵

調好味的湯中加入麵條煨煮。

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湯中直接煮麵條更入味。

【7】盛盤

煮好面線出鍋盛盤，放上切碎的香菜就可以享用啦~

用鹹蛋搭配香菇和南瓜做成的這碗面，湯鮮味美，營養豐富。鹹蛋沙沙的顆粒感裹在麵條上，嗦一口融化在舌尖，還有感受南瓜的香甜和香菇的鮮，好吃到湯汁一滴都不想剩，每一口都想嘬筷子！宵夜就該這樣吃啊，一口熱乎的湯、一口細面，腸胃得到極大的舒緩，吃完兩個字：舒服！

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南瓜鹹蛋面線：「我長這個樣子！」

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