#巨下飯的家常菜#好喝到停不下來的羅宋湯

牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸。能提高機體抗病能力，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。羅宋湯，開胃好喝，暖心暖胃。

ByIvvvy

用料

牛腩400克

洋蔥半個

西紅柿2個

土豆1個

胡蘿蔔1根

包菜1/4個

生薑1小塊

黃油2塊

麵粉適量

番茄膏適量

做法步驟

1、備齊食材

2、牛腩放薑片，料酒焯水

3、洋蔥，西紅柿去皮切小塊。鍋中放黃油，倒入洋蔥煸炒，炒軟後，再加黃油，放西紅柿，煸出汁，倒入牛腩，加番茄膏/醬，翻炒，加水漫過牛腩，開大火，煮開轉小火，燉半小時左右

4、倒入胡蘿蔔/土豆丁，包菜絲，繼續燉15分鐘

5、另起一口鍋，炒麵粉，至微黃

6、倒入湯中，攪拌均勻，加適量輕鹽醬油，即可出鍋

7、好喝到停不下來(๑ºั╰╯ºั๑)

小貼士

Tips:1.西紅柿煸出汁，味道更好2.麵粉：用小火炒3.我放的輕鹽醬油，所以沒有另外加鹽。鹹淡，根據自己口味，出鍋前嘗一下，不夠再加4.酸度，根據自己喜好，增減西紅柿和番茄膏/醬

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！