藥用級蔬菜,有擴血管功能的它,常吃血管不窄!

血管狹窄長期依賴藥物會造成低血壓、血管性水腫等併發症。有沒有一種食物可以起到擴張血管的作用呢?當然有,它就是蘆筍,雖不及藥物那般立竿見影,但它無任何副作用,且能真正起到擴張血管的作用。

含擴血管功能「天冬醯胺」的菜

蘆筍被譽為「世界十大名菜之一」它擴張血管功能主要從兩個途徑來實現。第一,蘆筍含的天冬醯胺可以擴張末梢血管,從而降低血壓。第二,蘆筍富含維生素C,能促進人體合成氮氧化合物,該化合物有擴張血管的作用。蘆筍中含的鉀元素能促進鈉的排洩,對血管有很好的保護作用。

蘆筍的營養價值

1.蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜,而熱量含量較低。

2.蘆筍中含適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含更多的維生素A,限制鈉飲食的人不應食用罐裝蘆筍。

3.蘆筍中含有較多的天門冬醯胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質,天門冬醯胺酶是治療白血病的藥物。

蘆筍的食用效果

1.抗癌、提高機體代謝能力,提高免疫力

2.清熱利尿

3.促進胎兒大腦發育

4.經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾

蘆筍美味湯

蘆筍是個好蔬菜,但如何給它削皮呢?準備一個削皮刀,然後一根蘆筍我們將把它削成八刀,注意查數。蘆筍根部如果太硬可直接去掉。蘆筍做濃湯做法很多,今天教大家最簡單的一種,做法雖簡單,但味道很棒。

材料

蘆筍300克,土豆2各,雞清湯400毫升,鮮奶油100克,雞蛋黃2個、鹽、胡椒粉各適量

做法

1、蘆筍洗淨去根;土豆去皮洗淨,切滾刀塊

2、鍋內加適量清水,放入蘆筍小火煮熟,撈出將筍嫩尖切下備用,其餘部分切斷,另取鍋,放入土豆塊,倒入雞湯,文火煮半小時,加蘆筍段煮入味,撈出放入攪拌機攪成菜泥

3、蛋黃中加入鮮奶油,打成蛋液與菜泥混合攪拌倒入鮮湯,加鹽和胡椒粉,再次燒開,撒入筍尖即可。

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