1
南瓜
補血之妙品
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需胺基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。
南瓜蒸雞肉
材料：雞腿(一隻)、小南瓜(一個)、青豆(適量)、香蔥(兩根)、蒜(五瓣)
步驟：
1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合醃20分鐘。
4、醃漬好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
5、蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。
2
葡萄
歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和胺基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤
葡萄乾土豆泥
材料：土豆(2個)葡萄乾(適量)
步驟：
1、土豆洗淨去皮切片上鍋蒸熟。
2、蒸熟後的土豆壓泥。加入葡萄乾。
3、加入適量水，小火煮透。
4、關火涼透淋入蜂蜜攪拌均勻。
5、用模具擺個造型即可。
3
甘蔗
補血果
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了「補血果」之稱。不過，脾胃虛寒者應少食用。
甘蔗馬蹄水
材料：甘蔗(適量)、馬蹄(適量)、幹紅棗(5枚)、桂圓(5枚)
步驟：
1、甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗淨。
2、湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
3、大火燒沸後撈淨浮沫。
4、轉至小火慢煮1小時即可。
4
龍眼肉
民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理！
桂圓蝦仁玉米粒
材料：桂圓(20顆)、明蝦(10隻)、胡蘿蔔(一小塊)、蘆筍(3根)、玉米(一小段)
步驟：
1、桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒。
2、鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻
3、倒入切好的蝦仁和桂圓粒
4、淋入少許黃酒，再加入適量鹽
5、翻炒均勻後用水澱粉勾一個薄芡即可出鍋
5
紅棗
補血養顏聖品
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種胺基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
紅棗花生粥
材料：山藥(適量)、紅棗(適量)、花生（適量）、米
步驟：
1、山藥洗淨去皮切滾刀塊。
2、花生﹑紅棗用水衝洗乾淨，瀝乾水分。
3、鍋中加適入兩碗水。
4、把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
5、煮開後把大米放進去
6、米放進去後，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
7、邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了
6
胡蘿蔔
補血小人參
俗稱「紅蘿蔔」，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品！
胡蘿蔔丸子
材料：胡蘿蔔(2根)、麵粉(少許)、豆渣(適量)
步驟：
1、將胡蘿蔔清洗乾淨，用插板將胡蘿蔔插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。
2、將豆渣放入盤中待用。
3、將胡蘿蔔絲，豆渣，蔥薑末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內。
4、加入麵粉，攪拌均勻，成麵糊狀待用。
5、熱鍋放油，燒至五成熱時，將麵糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。
6、將胡蘿蔔丸子炸成金黃色時，並漂浮在油麵上。
7、撈出，控淨油分，裝入盤中即可。
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