「秋風起,蟹腳癢」,又到了螃蟹成熟的季節。清蒸、爆炒、放湯除了這幾種常見吃法,很多人還有另一種愛好——生醃。
杭州的俞大伯就是吃「鮮」大軍中的一員,但最近他卻付出了慘痛代價……
資料圖,文圖無關。圖源:視覺中國
大伯連續發燒近一個月
卻怎麼都查不出病因
俞大伯平時身體還算過得去,沒什麼大的毛病。但從9月初開始,他渾身不舒服,頭痛噁心、極度乏力,還暈倒過兩次。
他以為是「秋老虎」太厲害中暑了,就到社區醫院看了幾次。每次量體溫都有發熱,但查不出病因。他也沒有認真對待,自己配了點藥服用,但是感覺狀態越來越差。
直到上周,家人把他送進醫院。鑑於俞大伯有腎結石和膽囊結石病史,治療針對的是這些部位的感染。但是用了抗生素之後,俞大伯原先的症狀不但沒有好,而且還出現了胸悶氣急,睪丸疼痛。
B超、CT、胃腸鏡、骨髓穿刺等各種各樣的檢查,也沒找到有價值的線索,罪魁禍首到底是什麼呢?
平時最愛吃的生鮮惹禍
罪魁禍首是裡面的寄生蟲
此時,一張檢查報告引起醫院感染科主任翁衛東的注意:嗜酸性粒細胞超標!一個答案在她的腦中形成。
她立即組織主管醫生查房,他們找到俞大伯:您喜歡吃海鮮嗎?發病前幾個月是否吃過生鮮食品?俞大伯和老伴異口同聲地回答:很喜歡!
原來,俞大伯發病前網購了一瓶魚子醬,家裡人嫌鹹不肯吃,他獨自享用了一瓶。不僅如此,他還經常購買螃蟹自己在家醃製!
根據這個線索,醫生立刻把俞大伯的血樣送疾病控制中心,進行了食源性寄生蟲檢測。檢測的結果證實,罪魁禍首就是寄生蟲!感染科的醫生立即改變了治療方案,進行抗寄生蟲治療。
在一個療程的打蟲治療期間,俞大伯的體溫果然降到正常。正當歡欣鼓舞之際,他又開始發熱了,難道一個療程不夠?
此時PET-CT結果回來了:全身大血管壁上都有造影劑沉積,提示血管炎。寄生蟲感染後繼發了自身免疫反應。明確了病因,打蟲加抑制自身免疫,俞大伯體溫終於正常了。
專家:湖鮮海鮮一定要煮熟吃
寄生蟲入侵後果很嚴重
近年來,隨著人民生活水平的提高,生猛海鮮走進了尋常百姓家,在品嘗美味佳餚的同時,也為健康埋下了隱患。
與海鮮有關的食源性寄生蟲主要有華支睪吸蟲(又稱肝吸蟲)、衛氏並殖吸蟲(又稱肺吸蟲)等。通常是通過進食生鮮食品,例如,生的或半生的魚、蝦、蟹、螺、蛙類等感染。
患病的人或動物排出的蟲卵通過汙染水,在第一中間宿主(如螺類)體內發育成尾蚴,尾蚴在水中會鑽入第二中間宿主(如魚、蝦、蟹、喇蛄等)發育成囊蚴,人如果吃了生的或醃、醉、烤、煮時間不足而含有活囊蚴的海鮮河鮮,囊蚴就可在人體內寄生導致感染。
但是有些蟲並不是安安耽耽地呆在胃腸道,而是穿過腸壁隨著血流跑到全身各處,從而引起一系列臨床症狀。
不同寄生蟲感染臨床表現不一,輕的可無任何症狀,比較常見的症狀有發熱、皮疹、腹瀉、咳嗽、嗜酸性粒細胞升高等,部分患者可出現頭痛、感覺異常和神志改變等。
肝吸蟲常導致不明確原因肝臟腫大或膽囊炎、膽結石。肺吸蟲常引起肺、腦、皮膚和和消化系統病變。
食源性寄生蟲病就在我們身邊,為了健康,儘量不要吃生海鮮,海鮮在沸水中煮至少要5分鐘以上,平時生活中,生、熟食器皿和刀具要分開,不喝生水、勤洗手,加強糞便管理,才能做到從根本上防治病從口入。
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