維生素C可以代替蔬菜水果嗎？吃維生素c片的危害

存在於水果和蔬菜中的天然維生素C，是以維生素C與維生素P組合的狀態存在的。在人體組織中，維生素P能協助維生素C發揮作用。而人工合成的維生素C則是藥物製劑，其效果遠不如天然維生素C。此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內生成大量草酸，成為腎結石的物質基礎，還可能加劇動脈硬化。

健康者都應儘量從飲食中補充維生素C富含維生素C的水果有獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙子、橘子、山楂、柚子、櫻桃、木瓜等；富含維生素C的蔬菜有紅椒、黃椒、青花菜、芥藍、菜花等。