碰巧,與張阿姨聊起羅勒。
我說:羅勒說起來用途廣泛,但中國式家常菜中卻並不多見啊……
張阿姨說:不是不多見,而是你不會用!
然後,就站在小區樓下,張阿姨噼裡啪啦給我說了有羅勒參與的完美家常菜。
有羅勒參與的家常菜
第一道:火鍋魚豆腐
張阿姨說,火鍋底料煮魚豆腐,加了羅勒和沒加羅勒,味道完全是兩個層次。
第二道:羅勒炒雞蛋
羅勒的味道就有點兒像茴香,但是又不是那種濃鬱的香,而是清香。
羅勒炒雞蛋的美妙,試過才知道。
第三道:手抓餅配方
將新鮮羅勒的莖葉切碎後,配上番茄、雞蛋,包裹在現熱的手抓餅裡,就算是手殘也能製作出像樣的味道。
第四道:羅勒香醬
要是有新鮮的羅勒,還可以洗淨、晾曬後,翻炒一下,撒上白芝麻,混合成醬菜。
……
說著說著,張阿姨有些遺憾的說道:可惜新鮮的羅勒不是想買就能買到的。你知道嗎?羅勒還是要買歐洲品種,葉片上多些鋸齒形的是泰國羅勒,品質不行,香味也不行。
嘿,臺長立馬說:新鮮的羅勒不好買?自己在陽臺上種啊,想要種什麼品種就種什麼品種,這有什麼難的?
於是,一說「做菜」就霸氣十足的張阿姨聽臺長說到「種菜」?氣勢瞬間變成了十八歲的小姑娘,微微一笑然後輕柔的說:對了,小臺,我看你家陽臺種啥都是風生水起的,這羅勒也可以種嗎?去哪兒找種子或者菜苗?我要準備些什麼東西啊?
嘿,進入陽臺盆栽種花種菜的知識領域,那就輪到臺長信心十足的告訴張阿姨應該怎麼做了!
陽臺上栽種羅勒
第一:了解羅勒品種
剛剛張阿姨說的歐洲羅勒和泰國羅勒太籠統,是超市上標記的名字。
可以陽臺上盆栽的羅勒品種有很多,比如普通的「甜羅勒」,比如具有檸檬香氣的「檸檬羅勒」,還有莖葉呈紫色的「黑寶石羅勒」。
第二:為羅勒準備盆土
盆栽的羅勒植株一般可以長到40~60cm高,寬30cm左右,所有需要準備一個圓形35cm口徑以上,容量約15L的盆。
用油桶、泡沫箱栽種都是可以的,不用為了栽種專門買盆,還讓「沒盆」影響到栽種。
土嘛,買一袋普通營養土就行,不用去講究混合什麼成分什麼比例,種羅勒用不著。
第三:播種與移栽
羅勒播種生長快,成活率高,種子也很容易買,所以就選擇播種吧。
準備一個方便麵或者冰淇淋盒子,底部戳幾個洞,裝滿土,然後將種子播種在一次性盒子裡面,這樣比較簡單、乾淨、利落。
每天噴點兒水,保持土壤溼潤,有利於種子發芽。
每天都要觀察,一般3~4天羅勒種子就能破土而出,最多7天,若還是沒有發芽就來找我(小臺、臺長)啊。
當羅勒植株長出3~4枚葉子,土壤下面的大白根應該就長得差不多了,此時就可以將羅勒苗移植到咱們準備的大盆裡面去了。
記住,過早移栽羅勒,根系沒有長好,會影響羅勒成活;過晚移栽羅勒,根系已經長壯,移栽會令羅勒元氣大傷,雖不至死,但是花時間去修復根系會影響羅勒莖葉的生長。
第四:收穫羅勒莖葉
莖葉逐漸長大,當發現羅勒長出花穗後,需要立即將其連同下面的葉子一起剪掉。
之後腋芽會不斷地生長、伸長,這樣就可以像「割韭菜」一樣,長時間持續不斷地收穫了。
第五:獲取羅勒種子
遇上栽種之後很喜歡的品種,那就自己留種好啦。
等過了收穫期,羅勒的花朵枯萎變成茶色,這時就可以收穫種子了。
收穫時,首先要將種子握在手中,順勢捋下來;然後,將種莢放在兩手中間揉搓後取出種子;最後,用篩子將不需要的雜物篩除,以更好地將種子分離出來。
額,臺長琢磨了一下,告訴張阿姨:在適合生長的溫度下,從播種到適合移植大概需要2周時間;從種植到收穫的天數,大約是2個多月。
張阿姨一愣一愣的,我擔心她記不住,就跟她說:放心好了,能在陽臺上盆栽的植物,我都做過時間計劃表,回去就轉發給您!
有了這話,張阿姨這才放心Saybye,轉身離開……
這段閒聊,臺長不僅能將羅勒善用到家常菜中,還拉入一位種在陽臺上的鐵粉,非常開心、非常有價值啊!
有趣的種植知識,需要一顆有趣的靈魂才能被發掘出來。每天一個園藝種植知識分享與你,與臺友一起嘗試綠色的生活方式。
如果臺友也喜歡羅勒,嘗試栽種羅勒,在栽種羅勒的過程中遇到啥問題,老辦法,來找臺長吧,哇哈哈哈……
臺友若能找來,就是一種信任。
臺長肩負信任前行,必不辜負!
種在陽臺上
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種在陽臺上,學無止境。
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