世界各國國宴代表名菜，集國家特色和禮儀文化於一體

世界各國國宴代表名菜分別是什麼？

國宴是許多重要歷史事件的載體，見證了一個國家重要外交發展史。國宴是一種文化展示，是集國家飲食文化特色和禮儀文化特色於一體的國典形式之一。

世界各國都有各自的國宴，其菜品各具特色，也是一個國家形象和的最高廚藝的代表。這裡，我們就來看一下世界上幾個主要國家國宴的代表菜品。

1、中國國宴

中國是世界上著名的飲食和烹飪大國，國宴上的菜品自然非常考究，吃一天都不帶重樣的，可謂豐盛至極。我國國宴主要代表菜品有：北京烤鴨、佛跳牆、海參鮑魚、開水白菜、獅子頭、桂花鴨子、油雞、桃仁冬菇、蝦仔冬筍、油吃黃瓜龍、五香燻魚、草菇蒸雞、鮮蘑菜心、紅燒鯉魚、豆沙包、菜肉燒麥、千層油糕。椰香雞豆花、奶汁焗海鮮、宮保雞丁、番茄牛肉、上湯鮮蔬、水煮東星斑等。

2、法國

法國是西方現代餐飲禮儀的發源地，也是全世界對吃最講究的國度之一，從中世紀後期，法國就開始舉辦國宴。法國國宴的代表菜品有：焗蝸牛、法式牛排、鵝肝、水煮三文魚排配蔬菜和香草蛋黃醬、貝爾維尤牛肉片、魯昂鴨肉麵包、烤Poularde雞、聖休伯特雞肉卷，Potel色拉，冰淇淋，甜品等。

3、英國

英國國宴一般由4道菜組成，分別是前菜、肉類菜餚、甜點以及水果。其主要菜品有：清蒸比目魚佐西洋菜慕斯，歐芹醬，溫莎羊肉香草餡餅，胡蘿蔔配龍蒿，混合鮮蔬，女王土豆，色拉，草莓酥皮餡餅，馬鞭草奶油醬。

4、美國

美國國宴菜單主要以美式菜為主，通常由4～5道菜組成。有時還會為了照顧外賓的特殊口味，加入一些富有異域風情的菜餚。其代表菜品有：羊脂奶酪水果沙拉、緬因龍蝦、橘汁胡蘿蔔、檸檬蝦、烤牛排、土豆、香草冰激凌、蘋果餡餅、奶油菠菜等。

5、俄羅斯

俄羅斯國宴的代表菜品有：紅菜湯，鯡魚沙拉，俄式肉凍，黑魚籽醬，蟹肉沙拉，俄羅斯餃子，羅宋湯，焦糖蘋果冰淇淋、鱈魚片加蒔蘿汁，哈巴羅夫斯克牛肉配烤茄子，巧克力蛋糕等。三文魚，鯡魚和配菜，油白魚乾等。

6、日本

日本國宴菜品主要有：純對蝦、煙燻三文魚、日內瓦鮭魚、皇后酥、馬德拉烤牛肉、烤牛肉蘆筍卷、胡椒鹿茸、雛鴨、豌豆、果汁、野味餡餅、烤羊腿、布丁、馬其頓水果、牛軋糖。甲魚清湯、蒸鱒魚（配外交官醬）、貝爾維尤式冷鵪鶉、花園牛柳、香檳冰糕、芹菜沙拉、火雞肉餅配松露、甜品等。

7、阿拉伯國家

最受歡迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁邊有切好的洋蔥和其它調味品，任客人持刀割肉自行享用。

8、印度

印度國宴一般在總統府舉行，印度國宴的菜品如下：全麥無酵薄餅、饢、各種不同的印度香飯、黃油雞、克什米爾風奶油羊肉咖喱、豌豆番茄醬汁配印度奶豆腐、玫瑰奶球，古吉拉特慢煮酸甜豆泥，雜蔬配菠菜泥，秋葵釀花生泥，古吉拉特醬等。

9、韓國

韓國國宴代表菜品有：小小泡菜，松茸粥，餃子，石鍋拌飯，豆腐丸子湯，牛肋排，甜品等。

10、朝鮮

朝鮮國宴的一個特點就是菜量很少，不以吃飽為主，所有的食物都會精緻地擺放，不多的菜量上會配上各種調料，值得一提的是，朝鮮的國宴上的調料非常多，有三十多種。朝鮮國宴比較常見的菜有上五香豬肘、七彩鱒魚芥末燉、獅子丸子湯等等，當然著名的朝鮮冷麵自然不會缺少。