天涼了，吃點溫暖的食物吧-日式土豆燉肉「孔老師教做菜」

這道食譜是萬字醬油品牌方分享給我的，她說在日本這是很多人心目中「媽媽的味道」。做起來很方便，嘗起來又非常溫暖甘甜的味道，就算出門在外也很好復刻，把媽媽的味道隨身攜帶。

我自己嘗試後也喜歡上了這道家常美味，今天就分享給你這道「日式土豆燉肉」。將肥肉多的肉片用於燉土豆，是為了油鍋先炒出脂肪的美味，然後再將其融入到蔬菜中。

土豆糯糯的，綿軟的口感吸收了肉的香氣，配上營養的胡蘿蔔和洋蔥，絕對是錦上添花，你也試試吧！

【食材】

五花肉200克/洋蔥1個

土豆3個/胡蘿蔔1根/黃油40克

砂糖1大勺半/鹽適量/清水300毫升

色拉油1大勺/萬字®鮮醇醬油3大勺

(備註：大勺=15mL，小勺=5mL)

[做法]

-1-

將200克五花肉洗淨切薄片。

-2-

土豆去皮切大塊，浸泡在冷水中。

-3-

胡蘿蔔去皮切大塊。

-4-

洋蔥切片。

-5-

鍋內放入1大勺色拉油。

-6-

大火燒至油溫升高後放入肉片。

-7-

翻炒至肉片變色。

-8-

加入土豆和胡蘿蔔塊，再煸炒約1分鐘。

-9-

最後放入洋蔥，倒入300毫升清水。

-10-

放入砂糖1大勺半和適量鹽。

-11-

調入3大勺萬字鮮醇醬油。

-12-

最後放入40克黃油提香。

-13-

轉中火，加蓋燉煮。

-14-

燉煮約20分鐘後，即可出鍋。