這道食譜是萬字醬油品牌方分享給我的,她說在日本這是很多人心目中「媽媽的味道」。做起來很方便,嘗起來又非常溫暖甘甜的味道,就算出門在外也很好復刻,把媽媽的味道隨身攜帶。
我自己嘗試後也喜歡上了這道家常美味,今天就分享給你這道「日式土豆燉肉」。將肥肉多的肉片用於燉土豆,是為了油鍋先炒出脂肪的美味,然後再將其融入到蔬菜中。
土豆糯糯的,綿軟的口感吸收了肉的香氣,配上營養的胡蘿蔔和洋蔥,絕對是錦上添花,你也試試吧!
【食材】
五花肉200克/洋蔥1個
土豆3個/胡蘿蔔1根/黃油40克
砂糖1大勺半/鹽適量/清水300毫升
色拉油1大勺/萬字®鮮醇醬油3大勺
(備註:大勺=15mL,小勺=5mL)
[做法]
-1-
將200克五花肉洗淨切薄片。
-2-
土豆去皮切大塊,浸泡在冷水中。
-3-
胡蘿蔔去皮切大塊。
-4-
洋蔥切片。
-5-
鍋內放入1大勺色拉油。
-6-
大火燒至油溫升高後放入肉片。
-7-
翻炒至肉片變色。
-8-
加入土豆和胡蘿蔔塊,再煸炒約1分鐘。
-9-
最後放入洋蔥,倒入300毫升清水。
-10-
放入砂糖1大勺半和適量鹽。
-11-
調入3大勺萬字鮮醇醬油。
-12-
最後放入40克黃油提香。
-13-
轉中火,加蓋燉煮。
-14-
燉煮約20分鐘後,即可出鍋。
+ There are no comments
Add yours