10道春季減脂菜，管飽不長胖，零負擔，吃著吃著體重就輕了

10道春季減脂菜，管飽不長胖，零負擔，吃著吃著體重就輕了。

天暖和了，換季的衣服也都翻了出來，老公說他的不用找了，問他為啥呀？答：這一冬長肉太多，衣服都穿不了了。也是呢，確實胖了好多，太胖了不光不好看，也不利於身體健康。我倒是一直控制體重，但是也有點小胖，索性我們兩個一起減肥，這樣飯菜也好做，於是呢，從每天晚餐的好幾個菜變成了一個菜，刮油減脂為主，兒子的飯單做。

分享10道刮油減脂菜，別看素，味道也很香，管飽不長肉，每天一道，吃著吃著就變瘦了！

【黑木耳炒芥菜】

芥菜是「淨腸草」，有營養熱量低；黑木耳，刮油，這倆同做，減脂沒得說。

需要的食材：芥菜，泡軟的黑木耳，幹辣椒段，豆豉，大蒜，鹽，植物油

做法：把芥菜焯水過涼切粗絲，木耳撕成塊，大蒜切片；鍋裡加植物油，炒香蒜片、蔥花、幹辣椒段、豆豉，倒入芥菜和木耳，加鹽炒勻出鍋

【冬瓜素燒水蘿蔔】

冬瓜膳食纖維豐富，低熱量，適合減肥期間吃；水蘿蔔，熱量低，有飽腹感

需要的食材：水蘿蔔，冬瓜，花椒，蔥花，鮮醬油，鹽量，植物油

做法：水蘿蔔切塊，冬瓜去皮去瓤後切塊；鍋裡植物油燒溫熱，把花椒粒炸香變黑扔出不要，放水蘿蔔塊和冬瓜塊炒香，放和食材齊平的水，放醬油和鹽燒制湯汁少許，小火反覆翻炒冬瓜至出蓉，湯汁有點稠，撒入蔥花炒香出鍋。此菜，花椒是關鍵，不可省略。

【杏鮑菇素燒西蘭花】

杏鮑菇和西蘭花，減肥又排毒吃出健康。

需要的食材：西蘭花，杏鮑菇，大蒜，蔥花，味極鮮醬油，鹽，植物油

做法：西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡後焯水，撈出備用；杏鮑菇切片，蒜切片；炒鍋放植物油，先炒香大蒜片和蔥花，再倒入杏鮑菇翻炒至斷生，加鹽，放西蘭花炒勻出鍋。

【油燜筍】

春筍植物纖維豐富，低糖、低脂，可降低多餘脂肪。

需要的食材：春筍，醬油，鹽，植物油

做法：剝筍去老根，切條，焯水8分鐘，撈出過涼；炒鍋加植物油燒熱，放筍炒幾下，加入適量清水，再加入醬油燒制，湯汁少許，亮出明油，加鹽調味出鍋

【空心菜素炒黑木耳】

空心菜的粗纖維豐富，排除體內毒素，降脂減肥。

需要的食材：空心菜，泡發黑木耳，大蒜，蔥花，幹辣椒段，鹽，植物油

做法：空心菜切段，木耳切絲，大蒜剁蒜末；炒鍋加植物油，小火炸香乾辣椒段，再放蔥花和蒜末炒香，倒入空心菜炒蔫，再倒入木耳炒勻，加鹽調味出鍋

【口蘑素炒蘆筍】

蘆筍是低糖、低脂肪、高纖維素的減肥好食材，口蘑，低熱量防止發胖。

需要的食材：口蘑，蘆筍，大蒜，蔥花，幹辣椒，鹽，植物油

做法：口蘑切滾刀塊，蘆筍去老根，滾刀切段，蒜切片；把口蘑和蘆筍焯水，撈出過涼控水備用；炒鍋加植物油，放辣椒段和蔥蒜炒香，倒入蘆筍和口蘑炒香，加鹽炒勻出鍋

【口蘑嫩炒荷蘭豆】

荷蘭豆，清腸刮油防便秘，不但減脂還美容

需要的食材：荷蘭豆，口蘑，大蒜，蔥花，蠔油，鹽，植物油

做法：口蘑切片，蒜切片；把口蘑荷蘭豆焯水，撈出控水備用；鍋裡放植物油，炒香蔥蒜，加點蠔油，加鹽炒勻，倒入荷蘭豆和口蘑炒香出鍋

【開胃金針菇】

金針菇熱量低，能加快腸胃蠕動，排體內垃圾，刮腸瘦肚

需要的食材：金針菇，西紅柿1，蒜片，蔥花，鹽，植物油

做法：金針菇切去根部，洗淨，西紅柿洗淨切片；鍋內加植物油，炒香蔥蒜末，放金針菇和西紅柿同炒，西紅柿軟爛出湯，加鹽炒勻出鍋

【西紅柿素炒嫩菜心】

需要的食材：菜心，西紅柿，蒜片，蔥花，鹽半勺，植物油

做法：菜心洗淨切段，西紅柿切片；鍋內加植物油，炒香蔥花和蒜片，倒入菜心大火爆炒至斷生，放西紅柿片炒到微微出湯，加鹽炒勻出鍋

【拌黑豆苗】

黑豆苗，是黑豆生出來的苗，營養比黃豆芽高。有美白嫩膚的功效，熱量低

需要的食材：黑豆苗，蔥，幹紅辣椒，米醋，鹽，植物油

做法：黑豆苗去根洗淨，焯水後過涼控水裝盆；炒鍋放植物油，辣椒裡的籽入鍋炸糊撈出不要；幹辣椒放到黑豆苗上，再碼蔥絲，米醋澆在辣椒上，放鹽，熱油澆一下，激出香味，放鹽拌勻即可