俗話說「三月不減肥,四月徒傷悲」。馬上就到了露肉的季節,脫掉厚重的大棉襖,你說你沒胖,身上的幾層遊泳圈再也「藏」不住了。
三月減肥「黃金期」,身體的新陳代謝加快,燃脂速度也會增高。都說「七分吃,三分練」,飲食佔大頭,管住嘴才能瘦得更快!分享5道「刮油菜」,低脂低熱量,好吃瘦得快!
一、黃瓜——刮油瘦身
推薦做法:【涼拌黃瓜】
1.準備兩根黃瓜,清洗幹淨後削去外皮,然後將黃瓜切掉頭和尾,從中間劃成兩半,再斜切成段備用。
2.大蒜拍扁,切成碎末;新鮮紅椒切碎放在一起。然後加入白糖、陳醋、生抽、紅油攪拌均勻,再稍微來一點溫開水,把調料化開。
4.把切好的黃瓜倒入調好的料汁裡面,顛盆拌勻就能上盤上桌了。拌好以後也可以放在冰箱裡冷藏一下再食用,口感更佳。
二、木耳——清理腸道
推薦做法:【涼拌木耳】
1.準備半碗清水,放入一把幹木耳浸泡30分鍾,木耳用熱水焯下水去腥。準備洋蔥半個、切成片,和木耳放在一起,用手打散。再切一點香菜段放在一起準備調味。
4.加入食鹽2克,白糖5克中和洋蔥的辛辣味,生抽10克,一品鮮醬油5克,香醋10克,再倒入一些芝麻香油或者辣椒紅油,把所有的調料,顛盆拌勻後即可裝盤上桌
三、雞胸肉——提高代謝
推薦做法:【雞胸肉炒包菜】
1.一塊雞胸肉,切成雞丁。加入少許料酒,生抽10克抓拌均勻,然後淋上少許植物油封一下,放在一邊醃制10分鍾。準備一顆包菜,去除根莖後撕成小塊;大蒜切成片;紅椒切成菱形片,用來配色。
2.熱鍋涼油,倒入醃好的雞丁滑一下油,滑油能使雞丁快速成熟、保持鮮嫩的口感。大於滑油20秒鍾,雞丁變白以後迅速倒出來。
鍋內再燒油,油燒熱以後倒入蒜片翻炒出香味,倒入包菜,大火快速爆炒2分鍾。
5.包菜斷生塌軟以後加入蠔油5克增鮮、生抽5克、食鹽1克、白糖3克提鮮、雞精1克,翻炒化開調料,然後把雞丁倒入鍋中,放入切好的紅椒片,保持大火快速翻勻後即可裝盤上桌。
四、西蘭花——潤腸通便
推薦做法:【西蘭花炒黃豆芽】
1.準備西蘭花一個,切成均勻的小塊清水中浸泡,加入食鹽2克;黃豆芽300克,用清水浸泡洗幹淨;再切點小米椒圈、蔥花、薑片、蒜片備用。
2.鍋內燒水,加入食鹽2克入底味,加入食鹽為防止維生素的流失,並且也能使西藍花色澤翠綠,放入西藍花,煮1分鍾左右,把西藍花倒出控幹水分備用。
3.鍋內燒油,倒入蔥姜蒜和小米椒翻炒出香味,倒入黃豆芽翻炒1分鍾左右,加入食鹽2克、雞粉2克、雞精2克快速翻炒化開,倒入西藍花再翻炒一會兒,勾入一點水澱粉,讓調料更好地融合在一起,淋入適量的明油提亮色澤,翻炒均勻後即可出鍋。
五、西紅柿——促進消化
推薦做法:【番茄豆腐湯】
1.準備老豆腐一塊,切成1釐米左右的豆腐丁。番茄一個,去皮切成番茄丁。準備適量的紫菜和小蝦米,用清水泡一下。準備適量的生菜葉,清洗幹淨切成寬條。
2.鍋內燒水,加入一勺食鹽入底味,把豆腐倒入鍋中,焯水1分鍾左右倒出來,快速用清水衝洗一下,以免豆腐粘在一起,這一步主要是為了去除豆腥味。
3.鍋內燒油,油燒熱以後,把番茄丁倒入鍋中,加入一勺食鹽方便炒出番茄汁,沿鍋邊加入適量的清水,倒入豆腐,把蝦米和紫菜也放入鍋中。加入胡椒粉2克,食鹽2克,再倒入一點生抽,燉2分鍾。
2分鍾以後,勾入一點水澱粉把湯汁收濃一些,再放入生菜,淋上雞蛋液,稍微煮一下,雞蛋飄起來以後,倒入一點香油和香醋就能出鍋裝盤了,最後放上香菜美味即成。
(開心)
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