血皮菜，這樣吃，麻辣爽口，做法簡單，2分鍾包學會，趕緊試試吧

大家好，這裏是渝見美食！血皮菜，大家有吃過嗎？在農村老家，血皮菜隨處可見，穿着紫色衣服，尤爲喜人，但是城裏面就很少見了，一般超市都沒有賣，只有菜市場可以買到！血皮菜常見的做法，熗炒血皮菜，血皮菜炒豬肝，涼拌血皮菜等等！今天給大家分享的就是最簡單的涼拌血皮菜，我前兩天做的油辣子就可以派上用場了！

要做好這道血皮菜，首先需要去菜市場買一些新鮮的血皮菜，現在的市場價差不多4-5元一斤！將買回來的血皮菜折成小段，清洗幹淨。

起鍋燒水，水開後，放入血皮菜焯水，水再次燒開後，就可以撈出了，切記不要焯水太久，斷生就可以了。

血皮菜焯水後，衝涼開水，讓其快速冷卻。如果沒有涼開水，涼水也是可以的，但是涼開水可能對老人和小孩開水更健康一些。

將放涼的血皮菜放入碗中，依次放入生抽，香醋，油辣子，花椒油，味精，食用鹽，白糖，姜末蒜末。

然後涼拌均勻，裝盤，香辣可口的血皮菜就做好了。不管你有沒有吃過血皮菜，這道菜一定要嘗一嘗喲！趕緊試試吧！如果你有其他血皮菜更好的做法也歡迎留言建議喲！