這食材是菜也是飯，簡單一做，軟糯香甜又養胃，還能養出好氣色

食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道香甜可口的美食，軟糯又美味！

這食材是菜也是飯，簡單一做，軟糯香甜又養胃，還能養出好氣色

年前收到朋友幾千裏外郵寄的黃粿，說實話這黃粿我還是第一次見，在此感謝我的朋友，真是有心了。這黃粿可是過年應景的美食。代表着吉祥，如意！乍一看，看着就像我們山東這邊的黃年糕呢。所以我打算用紅糖做輔料來熬制這黃粿試試看。紅糖營養豐富，有補血補氣的作用，常吃養顏美容氣色好。所以女人每月的那幾天，還有懷孕生產體虛的時候都少不了紅糖來養生。

黃粿又叫黃米粿，是由粳米、植物鹼等做成的。我收到的黃粿一塊塊都是獨立包裝，可以冷藏室儲存好幾個月。但是不能冷凍，冷凍後容易開裂。黃粿跟年糕相似，單卻有所不同。黃粿黃裏透綠，色澤晶瑩、清香柔韌，不沾不粘，十分可口，滋味清香，營養豐富，既可當菜又可當主食。朋友說黃粿的做法是比較多的，可炒可煮，可蒸可煎，可撈可烤，既可當菜又可當主食。主要做過年的應時小吃，今天我用了我們北方的做法，用紅糖糖熬制了這個黃粿，沒想到口感居然如此好。連不愛吃年糕的老公也吃得很香。

【紅糖黃粿】

所需食材如下：

黃粿半個，紅糖三勺，水適量，芝麻適量

烹飪步驟如下：

第一步：黃粿切自己喜歡的片狀。厚薄有一釐米即可，別太薄啦。

第二步：鍋中放適量的水，水不要太多，接着加入三勺紅糖煮開。

第三步：煮開的紅糖水裏，加入切好的黃粿，繼續燉煮。煮的過程中要用鏟子翻動，以防粘鍋。

第四步：大火燉煮到湯汁濃稠，最後放入適量的白芝麻，攪拌均勻。

第五步：黃粿變軟即可裝盤上桌啦！真的是太好吃了！

小貼士：黃粿切的不用太薄也不要太厚，一釐米左右厚即可。再者黃粿煮到變軟基本就好了，一定不要煮得太久。年糕也可以用同樣方法做哦！

​