教你在家儲存幹豆角,用來炒菜、蒸包子都非常好吃,方法超簡單

教你在家儲存幹豆角,用來炒菜、蒸包子都非常好吃,方法超簡單。現在正是吃豆角的季節,剛從市場上買了10斤新鮮的長豆角,來曬些幹豆角留着冬天吃。把曬好的幹豆角收起來,裝進塑料袋裏放在幹燥處保存,保存一二年都不怕壞。吃的時候提前用溫水泡好,這個幹豆角可以炒着吃、燉着吃,也可以做燴菜,有一股梅幹菜的香味,冬天用幹豆角蒸上一大鍋包子,別提有多好吃了,現在想想特別懷念那個味道。

準備食材:

嫩豆角

具體做法:

1.我們這邊也把這種長豆角叫做豇豆角,然後把這些豆角全部清洗幹淨,順便把裏面不好的豆角挑出來,豆角洗幹淨後,直接掛在陽臺上晾幹。

2.把豆角晾幹到7、8成幹的時候收起來,鍋裏燒水,直接把豆角放進蒸鍋裏面蒸,蓋上鍋蓋大火蒸5分鍾。

3.蒸5分鍾後,把豆角拿出來,繼續掛在陽臺上晾幹。

4.把豆角晾曬幹後收起來,繼續放鍋裏面蒸,還是蒸5分鍾,蒸好後繼續晾曬幹,總共要蒸3次、曬3次,這樣做的幹豆角有一股梅菜的香味,吃起來才會更香。

5.最後把豆角全部曬幹就可以了,把幹豆角全部收起來裝進塑料袋裏,放在幹燥處保存,保存1-2年都不怕壞,這個豆角可以炒着吃,也可以蒸成豆角包子,都非常的好吃。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours