特殊時期，建議大家：多吃3道菜，富含維生素C，增強身體免疫力

雖然現在沒有行程碼、健康碼、核酸結果限制出行，但無形中增加了更多潛在風險，出門在外一定要戴好口罩，爲健康築起第一道防線。

不過，光戴口罩還不行，在家要多吃這3種高維C食物，潤肺止咳、消毒殺菌、增強免疫，尤其是抵抗力比較差的中老年人更要多吃點。

一、蒜苔

蒜苔被稱爲“天然青黴素”，能有效殺菌消毒，預防感冒、抵抗病毒，流感高峯期吃再合適不過。

推薦做法：【杏鮑菇炒蒜苔】

1.蒜苔一把，清洗幹淨切成2釐米左右的段；杏鮑菇洗淨切成條；紅椒切成寬條用來配色；再切點蔥花、蒜片，抓幾個幹辣椒備用。

2.鍋內燒水，水燒開後倒入杏鮑菇先焯水1分鍾，再倒入蒜苔繼續焯水20秒，食材斷生以後倒出來控水。

3.鍋內燒油，倒入蔥蒜、幹辣椒炒香，倒入杏鮑菇和蒜苔繼續翻炒，加入蠔油、食鹽、雞粉、胡椒粉調味，放入一點清水化開調料，勾入一點水澱粉讓調料與食材更好的融合，翻炒至料汁粘稠即可出鍋。

二、洋蔥

洋蔥被稱爲“健康之神”，不光營養豐富，還有很高的醫療價值，含有大量的“植物殺菌素”，能夠發汗退燒、抵抗風寒、抵御流感。

推薦做法：【洋蔥炒雞蛋】

1.洋蔥切成寬條，用手抓散；青線椒兩個斜切成圈；拿出一個小盆，打入雞蛋四個，加入食鹽1克，用筷子快速地打散。

2.熱鍋涼油倒入蛋液，開中火把雞蛋炒成塊兒，然後倒出控去多餘的油。鍋內再燒油，油燒熱以後倒入洋蔥和青線椒，快速的翻炒。

3.加入生抽、食鹽，繼續把洋蔥炒至斷生，倒入剛才炒好的雞蛋，再翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

三、柑橘

含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預防冬季流感外，還能緩解感冒發熱常見的咽喉腫痛，每天吃一些橙子、柚子等補充維生素C，緩解幹燥防感冒。

推薦做法：【蜂蜜柚子茶】

1.用食鹽把柚子皮搓洗兩遍，去除表面的雜質，然後用清水洗幹淨，把黃色的表皮刮下來、不要帶瓤，直接切成細絲；裏面的果肉，把皮剝掉、掰成小塊；再準備一把冰糖備用。

2.鍋裏燒水，放入柚子皮汆煮一下去除苦澀味，開鍋以後即可撈出過涼。

3.鍋裏再燒水，大火燒開以後放入果皮、果肉以及冰糖，邊煮邊攪拌把冰糖熬化，煮至果肉全部散開、果皮變軟，轉爲小火繼續熬40分鍾，經常攪動、把果肉中的水分熬幹。

4.直至果肉和果皮熬成果泥狀，純天然無添加的柚子醬就做好了，晾涼以後放保鮮盒中，加入蜂蜜拌勻密封保存，溫水衝着喝，補充一天的維生素。

第一美食編輯：小雅