養心就是養命，建議中老年人：一日三餐多吃3種菜，精力更充沛

老話說“養心就是養命”，心髒是供血系統的核心，對身體的重要性毋庸置疑，尤其是上了年紀的中老年人，從方方面面都要重視對心髒的養護。

給大家推薦3種對心髒有益的食物，一日三餐建議多吃，健康營養有效“養心”，每天精力更充沛。

一、多吃洋蔥：（推薦菜譜：洋蔥炒牛肉）

洋蔥中含有豐富的維生素C、槲皮素等營養物質，適當的食用可以對心髒起到很好的保護作用，搭配牛肉味道香營養足。

【主料】：洋蔥、牛裏脊、青椒

【輔料】：生姜、幹辣椒、澱粉、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精

1、牛裏脊放冰箱冷凍30分鍾，切成薄片。

2、加姜絲、料酒、兩勺生抽、半勺老抽及鹽、澱粉抓勻，再加一勺油醃10分鍾。

3、洋蔥去皮，洗淨切片，青椒也洗淨去籽切片，另切些姜片備用。

4、起鍋倒油燒熱，下入姜片和幹辣椒炒香，倒入牛肉翻炒至變色。

5、倒入洋蔥片、青椒片翻炒幾下，放適量的鹽、雞精炒勻入味。

6、出鍋前放一勺香油，炒勻後關火盛入盤中。

二、多吃花生：（推薦菜譜：水煮花生）

花生素來有“長壽果”的美譽，它含有較多的不飽和脂肪酸和維生素E，每天吃上十幾顆花生，讓心髒更加健康。

【主料】：花生、芹菜

【輔料】：八角、花椒、桂皮、鹽、糖、香油

1、鍋中放入花椒、桂皮、八角和香葉，加半勺糖、一勺鹽，開火煮10分鍾。

2、花生淘洗幹淨，倒入煮好的料水，泡三小時左右入味。

3、芹菜摘去葉子，洗淨切成小段。

4、煮鍋接水燒開，放一勺鹽，倒入芹菜段焯水煮10秒撈出控水。

5、花生泡夠時間，倒入鍋中煮15分鍾。

6、撈出煮好的花生，倒入芹菜段，淋上一勺香油拌勻後食用。

三、菠菜炒雞蛋

菠菜一直被大家譽爲“營養模範生”，含有豐富的葉酸、葉黃素、纖維和鉀，可以很好的幫助心髒保持健康狀態，平時買菜時隨手買上一把，簡單的配上兩個雞蛋炒着吃就鮮嫩有營養。

【主料】：菠菜、雞蛋

【輔料】：大蒜、小蔥、幹辣椒、雞精、胡椒粉、鹽

1、菠菜洗淨，將葉子和根部切開，切蔥段、蒜片和幹辣椒段。

2、雞蛋加鹽打散，鍋中倒油燒熱，倒入蛋液炒至金黃蓬鬆盛出。

3、煮鍋接水，加一勺鹽和少許油，倒入菠菜焯水半分鍾左右撈出。

4、炒鍋加油，燒熱放入蔥段、蒜片和幹辣椒爆香。

5、倒入菠菜，用大火翻炒半分鍾左右。

6、再倒入雞蛋，放鹽、雞精和少許胡椒粉，炒勻入味即可出鍋。