農村庭院裏，推薦種這幾種藤蔓蔬菜，不僅美味還可做涼庭籬笆

3月到了，正是農村播種種菜的最佳時節，你們哪最愛種哪些蔬菜呢？

在農村地區，很多家庭喜歡在房前屋後用籬笆圍個小院子，然後在院子裏種點蔬菜，這樣既可以吃到新鮮蔬菜，還可以美化環境。

那麼籬笆邊適合種哪些菜呢？下面推薦幾種觀賞價值高，還美味的藤蔓蔬菜，可以在自家院子種種試下。

一、娃娃菜

“娃娃菜”只是我們那邊的俗稱，具體每個地方的叫法有所區別，也有的地方叫木耳菜。它是一種綠葉蔬菜，並不是菌類。

在南方，娃娃菜比較常見，甚至還有很多是野生的，因爲它的種子鳥類愛吃，鳥吃了後不易消化，然後通過排便傳播播種。

木耳菜的營養價值高，維生素c，鈣元素豐富，能促進骨骼發育，增強骨骼密度。同時木耳菜全株還可以入藥，是一種綠色蔬菜。

二、越南瓜

“越南瓜”並不是南瓜，也不是進口蔬菜，它的專業名字叫佛手瓜。在上個世紀越南瓜曾經在農村非常火爆，它的產量非常的高，種一棵有時能收獲上百斤，算得上真正意義的高產蔬菜了。

佛手瓜營養豐富，富含微量元素、核黃素以及胡蘿卜素和鹽酸，可以提高人體的抗病能力。近年來不知爲何種它的人越來越少了，甚至市場上也少有人賣了，你知道原因嗎？

三、刀豆

刀豆在我們那也叫“刀把豆”，它既不是豆角，也不是缸豆，而是一種長得像水果刀的大號扁豆，可能是它的外形像刀的把，所以給它取的這個名。

刀豆有一定的毒性，不能直接炒吃，一般是把它醃制封壇一個月後當鹹菜吃。曾經在農村家家戶戶都種，如今種的人很少了，甚至不少人都沒有見過。

刀豆是藤蔓植物，生命力強，產量高，把它種在籬笆邊很合適。

四、蛾眉豆

“蛾眉豆”是湖南的叫法，書面語叫它眉豆、扁豆，因爲它的長得像眉毛，所以成名爲“蛾眉豆”。

蛾眉豆算得上是一種冷門蔬菜了，愛吃的人喜歡拿它炒臘肉，炒鴨肉，是一道不錯的美味。不愛吃它的人說它纖維粗，吃起來“柴”，還有人說它是“發物”。

蛾眉豆有綠色和紫色兩種，開花時一蔟蔟，很是漂亮，而且花期很長，能持續到深秋還能開花結果。它的藤蔓也很發達，往往在牆角籬笆邊邊種上一棵，就可以爬滿整個籬笆。

五、砍瓜

砍瓜其實是南瓜的一種變種，外觀跟南瓜像，但是比南瓜長的長，一般能長到一米多長，味道跟南瓜類似。

砍瓜生命力頑強，易種植，產量高，在不少農村地區不少喜歡喜歡把它種在院子裏，搭上棚還可以當涼棚用。

六、葫蘆瓜

葫蘆瓜也叫瓠瓜、蒲瓜，富含蛋白質、維生素C和多種微量元素，能夠增強機體免疫功能，在我國北主地區廣泛種植。

葫蘆瓜的藤蔓非常發達，在院子裏搭上柵種上一棵，可以爬滿整個棚。開花時有淡淡的清香，結果時掛滿院子，非常喜慶。葫蘆瓜晾幹還能當當水瓢盛水，盛藥，而且它本身還是一味中藥，算得上一款多功能蔬菜。

除了這幾種適合種在院子裏的蔬菜，你還知道哪些呢？歡迎留言！