農村庭院裏,推薦種這幾種藤蔓蔬菜,不僅美味還可做涼庭籬笆

3月到了,正是農村播種種菜的最佳時節,你們哪最愛種哪些蔬菜呢?

在農村地區,很多家庭喜歡在房前屋後用籬笆圍個小院子,然後在院子裏種點蔬菜,這樣既可以吃到新鮮蔬菜,還可以美化環境。

那麼籬笆邊適合種哪些菜呢?下面推薦幾種觀賞價值高,還美味的藤蔓蔬菜,可以在自家院子種種試下。

一、娃娃菜

“娃娃菜”只是我們那邊的俗稱,具體每個地方的叫法有所區別,也有的地方叫木耳菜。它是一種綠葉蔬菜,並不是菌類。

在南方,娃娃菜比較常見,甚至還有很多是野生的,因爲它的種子鳥類愛吃,鳥吃了後不易消化,然後通過排便傳播播種。

木耳菜的營養價值高,維生素c,鈣元素豐富,能促進骨骼發育,增強骨骼密度。同時木耳菜全株還可以入藥,是一種綠色蔬菜。

二、越南瓜

“越南瓜”並不是南瓜,也不是進口蔬菜,它的專業名字叫佛手瓜。在上個世紀越南瓜曾經在農村非常火爆,它的產量非常的高,種一棵有時能收獲上百斤,算得上真正意義的高產蔬菜了。

佛手瓜營養豐富,富含微量元素、核黃素以及胡蘿卜素和鹽酸,可以提高人體的抗病能力。近年來不知爲何種它的人越來越少了,甚至市場上也少有人賣了,你知道原因嗎?

三、刀豆

刀豆在我們那也叫“刀把豆”,它既不是豆角,也不是缸豆,而是一種長得像水果刀的大號扁豆,可能是它的外形像刀的把,所以給它取的這個名。

刀豆有一定的毒性,不能直接炒吃,一般是把它醃制封壇一個月後當鹹菜吃。曾經在農村家家戶戶都種,如今種的人很少了,甚至不少人都沒有見過。

刀豆是藤蔓植物,生命力強,產量高,把它種在籬笆邊很合適。

四、蛾眉豆

“蛾眉豆”是湖南的叫法,書面語叫它眉豆、扁豆,因爲它的長得像眉毛,所以成名爲“蛾眉豆”。

蛾眉豆算得上是一種冷門蔬菜了,愛吃的人喜歡拿它炒臘肉,炒鴨肉,是一道不錯的美味。不愛吃它的人說它纖維粗,吃起來“柴”,還有人說它是“發物”。

蛾眉豆有綠色和紫色兩種,開花時一蔟蔟,很是漂亮,而且花期很長,能持續到深秋還能開花結果。它的藤蔓也很發達,往往在牆角籬笆邊邊種上一棵,就可以爬滿整個籬笆。

五、砍瓜

砍瓜其實是南瓜的一種變種,外觀跟南瓜像,但是比南瓜長的長,一般能長到一米多長,味道跟南瓜類似。

砍瓜生命力頑強,易種植,產量高,在不少農村地區不少喜歡喜歡把它種在院子裏,搭上棚還可以當涼棚用。

六、葫蘆瓜

葫蘆瓜也叫瓠瓜、蒲瓜,富含蛋白質、維生素C和多種微量元素,能夠增強機體免疫功能,在我國北主地區廣泛種植。

葫蘆瓜的藤蔓非常發達,在院子裏搭上柵種上一棵,可以爬滿整個棚。開花時有淡淡的清香,結果時掛滿院子,非常喜慶。葫蘆瓜晾幹還能當當水瓢盛水,盛藥,而且它本身還是一味中藥,算得上一款多功能蔬菜。

除了這幾種適合種在院子裏的蔬菜,你還知道哪些呢?歡迎留言!

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