孩子學習用眼多,推薦多吃7款“養眼菜”含大量葉黃素,做法簡單

大家都知道葉黃素是可以幫助保證眼睛健康的元素,尤其是對視網膜的保護非常的全面,平常咱們給孩子飲食方面可以進行適當調整一下,今天我跟大家分享7款“養眼菜”做法簡單,營養豐富又下飯,眼睛明亮學習棒。

第一種:菠菜

春天要多吃菠菜,菠菜蒸雞蛋,口味清淡,營養豐富,撒上調好的醬汁一樣超級美味下飯,葷素結合給腸胃減負一下吧

推薦食譜:【菠菜雞蛋餅】所需食材:菠菜雞蛋玉米澱粉、鹽

菠菜洗淨,鍋中水燒開加1勺鹽,這樣可以使菠菜顏色翠綠不變色,倒洗幹淨的菠菜焯水30秒撈出過冷水,擠幹水份然後再切碎備用

碗中敲入5個雞蛋,加少許鹽增加底味,再加入兩勺玉米澱粉,澱粉可以使雞蛋定型,充分攪拌均勻,再加少許溫水攪均勻。

3、容器內壁刷油,倒入過篩後的蛋液和切好的菠菜拌勻,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小洞

4、鍋裏水燒開,上鍋蒸15分鍾,從容器裏取出切塊,沾自己喜歡的東西沾料開吃。

第二種:玉米

鮮玉米換一種烹飪方式做給孩子吃,用2根玉米這樣做,香甜拉絲,是孩子們的最愛,玉米屬於粗糧,含有大量的纖維素。

推薦食譜:【奶香玉米烙】所需食材:新鮮玉米粒、香腸、芝士碎、雞蛋、玉米澱粉、肉鬆、鹽

鍋裏水燒開,加入1小勺鹽、倒入玉米焯一下水,約煮上3分鍾控水撈出來放涼,放涼後敲入1個雞蛋,再少量多次加入玉米澱粉,攪拌均勻,變粘稠狀就可以了。

取一個盤子,底部鋪上一張吸油紙,把攪好的玉米糊倒進去,用勺子均勻的鋪平並壓實一些

上面撒一些肉鬆,再鋪一層火腿片,最後撒上芝士碎

4、放進預熱好的燒箱上下火180度烤15分鍾,烤好拿出稍微放涼再切成小塊狀就可以吃了。

第三種:胡蘿卜

推薦食譜:【胡蘿卜炒雞蛋】所需食材:雞蛋、蒜苗、胡蘿卜、鹽、蔥花、水澱粉

胡蘿卜跟雞蛋都是很營養的食物,炒在一起香甜又美味,是我家大人小孩都愛吃的

胡蘿卜去皮擦成絲,放入盆中,然後放入1勺鹽,抓拌均勻,這一步爲了將胡蘿卜絲多餘的水份弄出來。

雞蛋敲入碗中,加入少許鹽增加底味,適量的水澱粉(目的:可以使炒出的雞蛋更加的鮮嫩)然後攪拌均勻。

鍋中放油,加熱,倒入打好的雞蛋炒香,盛出來備用。

另起鍋,油熱後下入大蔥先煸炒出香味,接着倒入胡蘿卜絲炒至稍微變軟,倒入少許生抽、蠔油提味提鮮,然後翻炒均勻。

5、然後倒入雞蛋和蒜苗,開火翻炒均勻,起鍋裝盤享用美食。

第四種:豌豆

豌豆本身屬於一種豆科類產品,營養價值非常豐富,裏面含有大量的維生素c,而且含有大量的胡蘿卜素,葉黃素。

推薦食譜:【豌豆炒蝦仁】所需食材:豌豆、蝦仁、料酒、鹽、生粉、姜、生抽

蝦仁洗淨,加入適量鹽、胡椒、料酒、姜,生粉拌勻醃制20分鍾。

醃好的蝦仁,水燒開,倒入青豆,加一點點鹽煮熟,撈起備用。

熱鍋倒油,倒入醃好的蝦仁,翻炒變色盛出。

鍋內再加入一點油,倒入青豆翻炒加入少許水,少許鹽、少許生抽翻炒均勻。

5、倒入炒好的蝦仁,翻炒,水澱粉勾芡,關火,起鍋裝盤,

第五種:西蘭花

西藍花中含胡蘿卜素和葉黃素等成分,對護眼有一定的作用,而且這種做法,營養好吃又柔軟,出鍋太香了

推薦食譜:【西蘭花胡蘿卜餅】所需食材:西蘭花、胡蘿卜、鹽、蔥花、煎餅粉、黑芝麻

把西蘭花上面的花粒切下來,放入盤中,加入1杯清水,1勺鹽攪勻浸泡10分鍾

胡蘿卜切片切成小顆粒狀,切點蔥花

碗裏敲入兩個雞蛋,充分將蛋液攪拌均勻,這會把浸泡好的西蘭花控幹水份,然後淋入雞蛋液,倒入胡蘿卜碎、蔥花、再倒入30克煎餅粉,分少量多次加入少許清水攪拌均勻,調成粘稠一點的面糊就可以了

4、電餅鐺預熱,倒入兩勺菜糊,攤成圓餅,在表面撒上黑芝麻,每面烙1分鍾就可以出鍋了。

第六種:油菜

推薦食譜:【香菇油條】所需食材:油菜、蔥、油、蒜、蠔油、澱粉、水

油菜洗淨,豎着切成兩半。然後把蔥切碎,蒜切片、姜切絲、蠔油、水澱粉(一勺澱粉小半碗水)準備好備用

香菇洗淨去腿,鍋中燒水,水熱加入1匙鹽、1匙油(這樣煮出來的蔬菜顏色碧綠,營養不流失),加入油菜焯熟。

焯好的油菜瀝幹擺盤,鍋中熱油,油熱加入蔥、姜、蒜、蠔油,淋入半碗水,水熱加入香菇至香菇熟,然後把煮熟的香菇撈入擺好油菜的盤中。

鍋中湯汁加入水澱粉,轉小火不停攪拌,待湯汁濃稠淋在香菇油菜上

第七種:南瓜

推薦食譜:【南瓜餅】所需食材:南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻、

南瓜去皮,切片,放去蒸熟,裏面有多餘的水份倒掉,加入少許白糖趁熱壓成泥

分少量多次加入糯米粉,揉成面團,揉過程中粘手的話可以再加點糯米粉,由於南瓜的水份量大

分別切成大小均勻擠子,搓成圓球滾上白芝麻,再壓成餅狀

平底鍋刷油油,放鍋裏煎至金黃鼓起,就是熟了

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours