冬天,用便宜的水果和菜,熬一鍋熱乎的潤肺滋養粥,我家每天喝

有人問,天冷到處都幹幹的,有什麼潤肺又滋補的粥湯適合現在吃?其實我也感覺到了幹,最近總是降溫,一天比一天冷,家裏的暖氣溫度也就跟着上調了又上調。這就更幹了,連着兩天早上起來我都覺得嗓子疼,跟要感冒了似的,但喝杯水潤潤,一會就又好了。所以,現在就每天早晚都稀飯湯水的不敢斷,也就沒了早起嗓子疼的現象了。

我的做法很簡單,手邊的普通食材就可以有着滋養潤肺的妙用,比如蓮藕雪梨山藥銀耳,這些都是潤肺的食材,味道也清淡,熬粥煮湯加一些進去一起煮都行。像今天的蓮藕雪梨粥,有時候也做蓮藕糯米粥,雪梨紅棗粥,銀耳小米粥等等的。

煮粥特別推薦蓮藕和梨。

蓮藕煮熟後,寒涼也就轉成了溫補,具生津清熱、潤肺補肺、補脾胃的功效。對於女性,“肺主皮毛”,肺養好了,皮膚就會滋潤。煮熟的藕還能調血補血,女人不可三日無藕,說的就是這個。

梨,便宜卻最具養生價值的水果,有清熱止咳、潤肺化痰的功效。上火了,多吃梨,嗓子疼,多吃梨,痰多了,多吃梨。煮熟的梨,也多了些溫性了。

【蓮藕雪梨粥】

材料:蓮藕1個130克,梨1個140克,糯米+小米半杯。

做法:蓮藕和梨都洗淨削皮後切成小丁狀。

將淘洗幹淨的糯米和小米放入電飯煲中,加入相應的二分之一格的水,再倒入藕丁梨丁。

預約雜糧粥的程序,煮的時間長點,就可以將梨煮至透明,藕煮軟,轉天早起就有粥等着了。

喜歡甜味的,就加塊黑糖~

再推薦一種潤肺佳品,銀耳。它既有補脾、益氣清腸、滋陰潤肺的作用,還是貧民燕窩,滿滿天然植物膠質加之味道清淡,是美顏又不長膘的上好食材。喜歡加紅棗一起煮,捏住兩頭左右扭一扭至裂開,味道也就都煮進羹湯裏了,淡淡的甜味都不用加糖了。

【紅棗雪梨銀耳羹】

材料:銀耳半朵,梨1個,紅棗8個。

做法:銀耳清水泡發兩個小時以上,中途換水數次至漂清。將泡透的銀耳剪去蒂部,然後撕成小朵待用。梨洗淨去皮,切成小丁。紅棗洗淨,捏住兩頭扭一扭至開裂。全部食材放入養生壺,加入稍高於食材的水,用熬粥鍵,煮至湯汁粘稠即可。

小貼士:銀耳,買黃色整朵的,別買白色散碎的。要想銀耳煮的軟糯好吃,就得泡透,煮透。銀耳看似很容易泡發,注入水後幾分鍾就能變軟,但是真正的泡透還是需要些時間的,最少也得2-3小時,泡至葉片肥厚才能煮的糯。當然也要煮的時間長些,將膠質煮出才算完美。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours