自创南瓜菠萝陷软欧包,实实在在的南瓜加上香甜的菠萝,太美味了

软欧包,是目前很火的一种面包。它的特点是份量较重,低糖、低油、低脂、高纤为特点,注重谷物的天然原香。是很多欧洲家庭每天必吃的食物。

今天“玺的下午茶时间”教大家制作南瓜菠萝陷软欧包。

先上传配方

黄油10克白砂粉20克盐3克蛋液20克(约半个鸡蛋)奶粉5克普通高筋粉150克全麦高筋粉100克酵母5克水60克南瓜200克菠萝陷100克

下面写下文字步骤

STEP1

南瓜切块蒸熟

STEP2

把干的材料称好放一起

STEP3

把南瓜和原料放入和面机,加入水。因为南瓜本身有水分,故加入60克水足以。

STEP4

揉到一半加入黄油继续揉,知道面粉可以拉出薄膜,揉面完成。

STEP5

分成4分,搓圆后盖上保鲜膜发酵半小时。

STEP6

发酵至1倍大即可

STEP7

用擀面杖擀成椭圆形。

STEP8

撒上菠萝陷

STEP9

横向卷边,褶皱面朝下。

STEP10

表面撒上高筋粉。

最后放入烤箱,烤箱先预热10分钟,开到发酵功能,发酵20分钟。发酵2倍大之后,上火170度,下火160度,烘烤25分钟。温度和时间还是要根据自家烤箱不同来定。初学者烤的时候人待在旁边,否则很容易烤焦哦。

有没有闻到菠萝香味已经铺面而来,表面棕黄色,外脆内韧又健康的南瓜菠萝陷软欧包就做好了。大家学会了吗?是不是觉得很简单呢,有问题可以留言哦。

外脆内韧,能吃到菠萝的清香

如果大伙学会儿,点个赞或转发分享再走呗。感谢大家的查阅!

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours