食材:
米飯:300克(2人份)
豬肉:200克
波菜:100克
鹽、胡椒、料酒、醬油:適量
大蒜:1粒(切片)
黃油:10克
雞精:適量
砂糖:適量
溫泉蛋:2個
作法:
1、波菜切成5釐米長,菜根與菜葉分開放,待用。
2、豬肉切成4釐米的肉片,用鹽、料酒醃制
3、平底鍋裏放黃油,倒入蒜片爆出香味,放入醃制好的豬肉片翻炒,豬肉片變色後,先放入波菜根進行第二次翻炒,炒勻後再放入波菜葉進行第三次翻炒,這時可以將雞精、砂糖、醬油倒入鍋中一塊進行翻炒。
4、鍋中食材炒熟後盛出,放在已經裝好米飯的碗裏,蓋住米飯,同時再放上一枚溫泉蛋,完成。
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