排骨這樣做！ 滋補營養，鮮美不膩！

原料：

排骨適量、蝦適量、生姜適量、沙姜適量、花生油適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量。

做法步驟：

1.排骨斬塊洗去血水備用。

2.蝦去蝦腦蝦線開背後洗淨備用。

3.生姜和沙姜洗淨備用。

4.鍋中熱油放入生姜和沙姜炒香。

5.放入排骨翻炒。

6.少許蠔油，生抽，老抽炒勻上色。

7.加入適量清水，大火煮開轉中小火燜1小時左右。

8.少許底油將蝦下鍋。

9.將蝦煎至兩面金黃後備用。

10.1小時後將排骨轉入煎蝦的鍋中，大火煮開再中火焗15分鍾左右。

11.最後大火收汁即可出鍋。

12.成品。

責編：陳鵬實習編輯：顧玲霞

終審：周健軍

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