每日一膳妙用紫菜,吃出健康,廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

推薦者說:

【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材爲人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球,地球健康人才能長久健康。

今日推薦:紫菜卷

紫菜卷

材料:

壽司專用紫菜3張,紅蘿卜半個,青瓜半個,生菜梗適量,雞柳100g(三人份),芥末醬油、沙拉醬、蕃茄醬。

制法:

盡量購買無公害的食材。把紅蘿卜及青瓜、生菜梗洗淨切細條狀,用溫開水衝洗備用,雞柳切絲調味用油爆炒至熟,把紫菜片剪成小方塊,放入各種食材,卷成雪糕圓筒形紫菜卷,最後根據個人口味加入番茄醬、沙拉醬、芥末醬等即可。

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