大家好這裏是小慧說美食,大家在減肥期間是不是每天都在猶豫吃什麼,今天小慧推薦給大家七道家常菜,低卡低脂好吃還不長胖,做法簡單營養美味學會了做一下吧!
一、時蔬炒蝦仁
1、準備食材:大蝦、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、料酒、生抽、玉米澱粉、黑胡椒粉、蒜瓣、蠔油、白砂糖
2、時蔬炒蝦仁的做法:
(1)大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨,黃瓜洗淨切丁,胡蘿卜洗淨去皮切丁,蒜瓣切末。
(2)醃制蝦仁:蝦仁放入碗中,加入適量的料酒、生抽、玉米澱粉、黑胡椒粉醃制20分鍾左右備用。
(3)玉米粒放入鍋中,加入適量清水焯水片刻撈出盛入盤中備用。
(4)鍋中熱油爆香蒜末,下入醃制好的蝦仁、胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒片刻。
(5)再加入適量的生抽、蠔油、白砂糖翻炒均勻即成出鍋裝盤,低卡低脂營養美味好吃不長肉,減脂期必備!
二、西蘭花木耳炒蝦仁
1、準備食材:西蘭花、大蝦、木耳、小蔥、小米辣、生抽
2、西蘭花木耳炒蝦仁的做法:
(1)木耳洗淨提前泡發,西蘭花洗淨去根部切成小朵,大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨。
(2)鍋中熱油放入蝦仁翻炒變色,加入泡發好的木耳翻炒2分鍾。
(3)再加入適量的生抽和小米辣翻炒均勻即可出鍋開吃了,好吃又低卡是減肥人士必備的一道家常菜!
三、芹菜菌菇龍利魚
1、準備食材:芹菜、菌菇、龍利魚、小蔥、生姜、生抽、料酒、澱粉、黑胡椒
2、芹菜菌菇龍利魚的做法:
(1)芹菜洗淨去根部斜切段,龍利魚處理清洗幹淨切塊,菌菇洗淨,蔥姜切好備用。
(2)醃制龍利魚:龍利魚放入碗中,加入適量的生抽、料酒、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃制10分鍾入味備用。
(3)鍋中熱油下入醃制好的龍利魚,小火煎至兩面變色熟透盛出。
(4)鍋中熱油爆香蔥姜,下入菌菇翻炒至軟,放入芹菜翻炒斷生。
(5)再加入適量的生抽、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋,做法簡單營養美味多吃不擔心長肉!
四、荷蘭豆菌菇魔芋結
1、準備食材:荷蘭豆、魔芋結、蒜瓣、海鮮菇、生抽、蠔油、黑胡椒
2、荷蘭豆菌菇魔芋結的做法:
(1)荷蘭豆和海鮮菇洗淨,魔芋入鍋中焯水撈出,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)鍋中熱油爆香蒜末,下入海鮮菇翻炒至軟,下入魔芋結翻炒片刻。
(3)加入適量的生抽、蠔油、黑胡椒粉大火翻炒均勻即可出鍋,做法簡單好吃又營養低卡低脂多吃不長肉!
五、青椒金針菇
1、準備食材:金針菇、青椒、蒜瓣、蠔油、老抽、白砂糖、澱粉
2、青椒金針菇的做法:
(1)青椒洗淨去籽切段,金針菇洗淨去根部撕開,蒜瓣切末備用。
(2)醬汁:碗中倒入適量的白砂糖、生抽、蠔油、老抽、澱粉、適量清水拌勻。
(3)鍋中熱油爆香蒜末,金針菇塞入青椒段中依次放入鍋中,小火煎至表面變色。
(4)再倒入調好的醬汁,小火燜至入味即可出鍋裝盤,低卡低脂營養美味!
六、香菇胡蘿卜炒雞蛋
1、準備食材:香菇、胡蘿卜、雞蛋、蒜瓣、生抽、蠔油、食鹽
2、香菇胡蘿卜炒雞蛋的做法:
(1)香菇洗淨泡發切片,胡蘿卜洗淨去皮切片,蒜瓣切末備用。
(2)鍋中熱油打入一枚雞蛋,滑散炒熟盛入盤中備用。
(3)鍋中熱油爆香蒜末,下入香菇、胡蘿卜片、雞蛋大火翻炒至軟。
(4)加入適量的生抽、蠔油、食鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤,低卡低脂營養美味!
七、蒜香蟹柳
1、準備食材:蟹柳、蔥蒜、生抽、蠔油
2、蒜香蟹柳的做法:
(1)蟹柳入鍋中加入適量清水煮熟,撈出後撕成條狀備用。
(2)鍋中入油爆香蒜末,加入適量的生抽、蠔油、適量清水蓋上鍋蓋煮開。
(3)煮開後下入煮熟的蟹柳,大火翻炒入味即可出鍋,再撒上少許蔥花點綴,減肥人士餐桌上必備的一道家常菜!
八、荷蘭豆炒蝦仁
1、準備食材:荷蘭豆、大蝦、蒜瓣、小蔥、生姜、生抽、料酒、黑胡椒碎、蠔油
2、荷蘭豆炒蝦仁的做法:
(1)大蝦去頭去殼挑去蝦線清洗幹淨,荷蘭豆洗淨入鍋中焯水撈出,蔥姜蒜切好。
(2)醃制蝦仁:蝦仁放入碗中加入適量的小蔥、生姜、料酒、黑胡椒碎攪拌均勻醃制10分鍾入味備用。
(3)鍋中熱油爆香蒜末,下入醃制好的蝦仁小火翻炒變色。
(4)加入荷蘭豆翻炒片刻,加入適量的生抽、蠔油、黑胡椒碎翻炒均勻即可,做法簡單營養美味大人小孩都喜歡吃!
九、青椒火腿炒雞蛋
1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿腸、蒜瓣、澱粉、生抽、蠔油、水澱粉
2、青椒火腿炒雞蛋的做法:
(1)青椒洗淨切塊,火腿腸斜切片,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)鍋中熱油打入一枚雞蛋炒熟盛出,鍋底留油爆香蒜末,下入青椒翻炒至軟。
(3)再下入火腿片和雞蛋翻炒片刻,加入適量的生抽和蠔油翻炒調味。
(4)倒入少許水澱粉勾芡,即可出鍋裝盤開吃了,色香味俱全好吃還不長胖!
十、酸辣藕丁
1、準備食材:蓮藕、蒜瓣、小蔥、幹辣椒、小米辣、生抽、老抽、蠔油、白砂糖
2、酸辣藕丁的做法:
(1)蓮藕洗淨浸泡片刻,撈出去皮切成小丁,蒜瓣切末,小蔥切成蔥花備用。
(2)醬汁:碗中倒入適量的白砂糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉、適量清水拌勻。
(3)鍋中水開倒入蓮藕丁,焯水片刻撈出盛入盤中備用。
(4)鍋中熱油爆香小蔥蒜瓣,倒入蓮藕丁翻炒片刻,淋入調好的醬汁翻炒均勻。
(5)最後放入少許辣椒,大火收汁即可出鍋裝盤,撒上少許蔥花和小米辣點綴,做法簡單好吃美味大人小孩都愛吃!
以上十道低卡低脂家常菜做法大家學會了再也不用吃水煮菜了!
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