秋葵的神仙吃飯，餐廳常做法

秋葵是人們比較喜愛的一種蔬菜，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質等營養成分，秋葵既可以涼拌也可以熱炒，還可以做成湯菜，營養價值可謂豐富

用料

秋葵適量

醬油適量

芥末適量

步驟1：清洗幹淨，水燒開後加點油，下鍋後要不停翻動，讓秋葵受熱均勻，灼燙3-5分鍾左右，灼燙至秋葵顏色變深後就可以馬上出鍋，灼燙時間過久會導致秋葵變軟，影響口感

步驟2：可以放至冰箱冰半個小時到1個小時左右，這樣會有清爽冰涼的口感

步驟3

擠出一點芥末和倒上一點醬油即可，日式芥末+醬油的風味提升秋葵的寡淡，十分開胃好吃