極好的下飯菜，蒜香菜乾末

難度：(初級)時間：10分左右主料雜菜乾150克輔料蒜苗油鹽雞精

蒜香菜乾末的做法步驟：

1.三種菜乾(籽南瓜幹,茄子幹,蘿蔔乾)

2.用清水將菜乾泡至發軟

3.幹辣椒切末,蒜苗切小段

4.泡好的菜乾軟軟的,用力擠去水份

5.將菜乾切成末備用

6.鍋置火上,油熱後倒入菜乾翻炒2分鐘

7.然後加入幹辣椒末一起翻炒片刻

8.倒入蒜苗翻炒,加入適量鹽調味

9.將食材炒均勻後,入少許雞精即可起鍋

小貼士

菜乾儘量切小些,這樣好入味;泡好的菜乾用手用力攥幹水份，如果菜乾含水份太大的話，炒出來不夠香脆