1歲寶寶也能吃的涼菜:桂花糯米蜜汁藕

文/菲爺

你給了我這世界上最甜蜜的微笑,我願回報給你我最溫暖的懷抱。

有時在外面總會碰到一些讓人糟心的人和事兒

但是每當開門進家

一張花朵般的小臉就會迎上前來

給我這個世界上最無私最甜蜜的微笑

我也願意將所有煩惱拋在腦後讓其煙消雲散

回報給你我最溫暖的懷抱

願我們之間永遠互相擁有這種甜蜜和溫暖

讓我們一直這樣幸福下去

沒有一個小孩不喜歡吃甜的東西

我也曾擔心寶寶吃甜的東西會不會有蛀牙

但是牙醫告訴我

注意刷牙就可以有效防止齲齒

不要因爲怕長蛀牙而剝奪孩子吃甜的權利

好霸氣的醫生啊!

蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維

維生素B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物

及鈣、磷、鐵等多種物質,還有鞣質

有一定健脾止瀉作用

能增進食欲,促進消化,開胃等功效

寶寶食用能增強體質,提高免疫力

而糯米是一種溫和的滋補品

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

1-2歲的孩子可以少量吃糯米

蓮藕中的糯米經過了軟化

量也不是很多

適合小寶寶鍛煉咀嚼能力哦

糯米50克

蓮藕750克

紅糖20克

冰糖20克

紅棗7顆

步驟一:

食材大合照,給大家夥做了一個美美的擺盤

步驟二:

將糯米浸泡3小時以上,備用。

步驟三:

蓮藕削去外皮,將藕節頭部切下來備用。

步驟四:

將泡好的糯米一點點“磨”進蓮藕的孔眼裏,然後用筷子將孔眼裏的糯米壓實。

步驟五:

將之前切下的藕節頭蓋住塞滿糯米的藕節身子,用牙籤固定結實。

步驟六:

將塞好糯米的蓮藕、紅棗、冰糖、紅糖全部放進鍋裏,水不用太多,剛剛沒過蓮藕爲宜。

步驟七:

大火半個小時,小火四十分鍾,鍋裏的水分變少咕嘟冒泡,蓮藕顏色也由白色變成紅色,筷子一插能輕鬆插透就可以出鍋了。

步驟八:

連同藕節一起盛出湯汁,讓其浸泡在其中,得以繼續保持它們豐盈的體態。

步驟九:

拔下牙籤可以看到孔眼裏的糯米們都已經膨脹起來,有的都已經被擠到了外面,仿佛在搖着小手絹召喚我們一般。

步驟十:

桂花娘娘帶着蜜汁出場了,仿佛沒有了她這道菜就不那麼完整。(當然要根據個人口味,如果覺得糖桂花太甜,可以用之前煮蓮藕的湯汁代替,因爲裏面有紅糖,有冰糖,有紅棗,所以煮出的湯汁也可以作爲替代糖桂花。)

此刻的屏幕是甜蜜的。

咬上一口熱乎乎、甜滋滋粘糯香醇、軟綿甜香、桂花香氣濃鬱的糯米藕,對於喜歡甜食的女人和孩子來說真是一份莫大的滿足。

1、制作糯米藕要使用秋冬季節的老藕,這樣煮出的口感才夠綿軟

2、要選外形勻稱中間較粗大的藕,這樣藕孔才夠大,容易裝入糯米。

3、如果覺得燉好久,可以用高壓鍋做,一樣的效果,高壓鍋還可以把蓮藕燉的更綿軟。

冬天給寶寶吃蓮藕的好處:

冬季因天氣幹燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕是冬季清熱潤燥的好食材。

有的媽媽不太願意煮藕給寶寶吃,因爲覺得藕好像比較難消化,其實不然,藕不僅容易消化,還能促進消化、增進食欲,有開胃功效,對於沒胃口的寶寶而言是一種好的食材哦。

只是適合寶寶吃的蓮藕菜真不多,只有這種煮燉的烹飪方式才能做到讓寶寶容易咀嚼,更好的起到食補的作用。

媽媽們要多吃藕,養顏啊!

The

作者簡介:辣媽菲也,從神經大條、沒心沒肺的文藝青年,變身三頭六臂、金光閃閃的媽媽;從通信業世界500強海外骨幹,變身回國女性創業者;從科學育兒、正面管教到麻辣毒舌的管窺婚姻、女性覺醒;願我像一個人格鮮明的閨蜜,一路陪伴你左右。

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