芒果奶凍

用料

芒果2個

純奶200ml

明膠10g

糖10g

做法步驟

1、芒果切丁

2、攪拌成泥

3、明膠放冷水裏浸泡至軟（一片5g、我放了兩片，一片放牛奶裏、一片放芒果泥中）

4、純奶倒入碗中加入糖攪拌後加入一片泡軟的明膠高溫加熱至融化，碗中放入另一片泡軟的明膠和加15克的水到小碗裏一起放在鍋裏高溫加熱融化

5、融化好的

6、小碗中的融化好的明膠和水一起倒入芒果泥中

7、攪拌均勻、細膩光滑

8、在樂扣碗中倒入一層融化好明膠的牛奶放入冰箱冷凍20分鍾

9、冷凍20分鍾後取出

10、倒一層芒果泥

11、以此類推，知道材料用完

12、倒入芒果泥後一樣在冰箱裏冷凍20分鍾

13、全部材料用完這麼多層，大家盡量每層一樣寬

14、來張側面圖

15、冷凍了一夜拿出倒扣，才想起來裝碗裏的時候忘了碗中刷一層油了，大家別忘了，不然不好脫模

16、如果忘了也不要緊，用小刀沿一圈小心分開。天熱融化得快邊上很好脫模的，劃開一圈後再倒扣很好脫模

17、倒扣出來的，橫向切開一分爲二，再分段切差不多大小共8塊，我偷吃了一塊，哈哈…