越吃眼睛越亮的6種菜,一周吃三次,養肝護眼潤脾胃,老少都精神

我們常說,眼睛是心靈的窗戶,但是如今我們無論是工作還是學習,已經離不開電子產品,就拿我家來說,回到家後就愛看電視,不看電視的時候就是刷手機玩,寫作業頭低的也很低,很擔心孩子以後會近視,如今除了在平時給孩子養成良好的用眼習慣外,選好食物對眼睛也非常重要。下面介紹6款對眼睛好的食物,記得多吃!!

一、西紅柿

西紅柿含有豐富的番茄紅素,可以保護眼睛免受紫外線的損傷,降低患眼疾的風險。

推薦食譜:西紅柿炒雞蛋

食材:西紅柿1個、笨雞蛋2個(每增加一個西紅柿就多個雞蛋)

做法:

1、先將西紅柿劃十字,然後澆開水,等待兩分鍾脫皮(個人感覺脫皮的西紅柿炒雞蛋會好吃點)並將西紅柿切塊

2、打入雞蛋(記得加入鹽巴),攪拌均勻(有氣泡出現就可以)然後油熱下雞蛋煎雞蛋然後盛出

3、油熱下西紅柿,開中火把西紅柿熬出汁水(如果沒有很多汁水適當加些開水)並且加入一大勺糖和一小勺鹽巴(因人而異看看自己喜歡什麼樣子就加多少),接下裏加入煎好的雞蛋然後大火收汁,灑上蔥花,美美出鍋。

二、雞蛋

雞蛋對視力非常有益,雞蛋中半胱氨酸、硫、卵磷酯、氨基酸和黃體素等物質可以防止生成白內障。

推薦食譜:青椒雞蛋

食材:雞蛋,青椒。

做法:

1、我們先調一個料汁,兩勺生抽,半勺蠔油,一勺老幹媽。攪勻備用

2、起鍋燒油,打入雞蛋炒至定型。鏟成小塊,撈出備用

3、幹鍋下入青椒,放一點鹽,大火煸出虎皮盛出備用。起鍋少油,放入準備好的佐料炒香,放入青椒、雞蛋,倒入我們提前準備好的料汁,料汁翻勻即可。毫不誇張,朋友們,我稱它爲下飯神器。大家一定要試一下

4、雞蛋不用打散,這樣比打散的口感吃着更好。能吃慣菜籽油的朋友們,這個菜用菜籽油炒出來會更香一些,大家可以試一下。最後記得多煲點米飯

三、胡蘿卜

胡蘿卜富含豐富的維生素A,可以起到保護眼睛,增加眼角膜的光潔度,讓眼睛更明亮

推薦食譜:香菇炒胡蘿卜

食材:香菇、胡蘿卜,可根據個人口味適量增加青椒

做法:

1、將香菇和胡蘿卜分別清洗幹淨,香菇去蒂後切片,胡蘿卜切成片或條形塊。

2、鍋中加入適量的食用油,燒熱後加入香菇和胡蘿卜,用中小火翻炒2-3分鍾,直至食材變軟。

3、調味:加入適量鹽、生抽和糖,可根據個人口味添加適量的料酒或雞精。

4、炒至熟透:繼續翻炒3-4分鍾,直到胡蘿卜變軟,香菇變得鬆軟和香氣四溢。

5、出鍋拌勻:炒熟的香菇炒胡蘿卜出鍋前,可以加入適量的蔥花或香菜,再快速翻炒幾下即可出鍋。香菇炒胡蘿卜營養豐富,口感鮮美,適合搭配米飯或者面食一同享用。

四、菠菜

菠菜富含的鉀、鈣和鎂等元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,可以幫助保護視力,讓人不容易近視。

推薦食譜:涼拌菠菜

刀口辣椒是這道菜香的關鍵咯,幹辣椒直接熱油澆,香味有時候沒有完全出來,所以先在熱鍋裏給它炒炒,剁的辣椒面再用熱油一澆真的香。

做法:

1、菠菜清洗幹淨備用

2、熱鍋不加油的情況下,把幹辣椒下入鍋中炒香炒酥,然後用菜刀把辣椒剁碎,這樣刀口辣椒面就制作好了

3、蒜子剁成泥後放入碗中,加入制作好的刀口辣椒和一勺白芝麻

4、起鍋燒油,油熱以後分爲三次倒入碗中,激發辣椒和蒜泥的香味出來,然後加入兩勺油醋汁、兩勺生抽、一勺白糖、半勺蠔油一起攪拌均勻。

5、鍋內倒入清水,加入一勺鹽和食用油,大火燒開以後下入菠菜,變色後即可撈出控水備用。將控水後的菠菜放入盤中,把制作好的那碗辣椒料汁倒入菠菜上即可。

五、豆苗

豆苗含有豐富的鎂和葉綠素,可以幫助身體保護肝髒,胡蘿卜素和葉黃素也能保護視力

推薦食譜:上湯豆苗

金銀蛋其實就是皮蛋跟鹹蛋啦,這個方法做的上湯豆苗,保證剛上桌就被搶光光!

食材:豆苗200克、皮蛋一個、鹹蛋一個、火腿腸一根、蒜頭3粒

做法:

1、皮蛋,鹹蛋,火腿切粒,蒜頭去皮備用。

2、熱鍋冷油,下蒜頭跟火腿粒煸炒至金黃,加入切粒的皮蛋跟鹹蛋,翻炒出香味後加入適量清水。蓋蓋大火煮3分鍾後下洗淨的豆苗,煮至斷生即可放鹽調味。

3、可以將豆苗換成任何你喜歡吃的蔬菜哦,一樣好好吃。

六、玉米

玉米中含有黃體素(葉黃素)、玉米黃質,這兩種物質可以對抗眼睛老化,對眼睛有一定的好處。

推薦食譜:玉米蘿卜排骨湯

食材:排骨,白蘿卜,玉米,蔥,生姜,料酒,鹽

做法:

1、排骨加姜片,蔥以及料酒焯水,撇去浮沫洗淨撈出備用

2、鍋裏倒少量油,放入排骨炒至兩面金黃,加入燒開的水,這一步是湯變成奶白色的關鍵!

3、放入玉米和白蘿卜小火燉煮40分鍾,不喜歡白蘿卜入口即化口感的可以後面再放

4、鹽等出鍋前再放,這樣白蘿卜吃起來不會苦,最後撒上蔥花就可以出鍋啦。喜歡紅蘿卜,冬瓜的友友們也可代替用來白蘿卜,做法一樣

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